Legume asortate delicioase pentru iarna fara sterilizare

Rezultatul este un preparat atât de simplu, care este atât gustos, cât și atractiv. În rețeta mea vă voi spune cum să pregătiți un sortiment delicios de legume pentru iarnă; fotografiile realizate pas cu pas demonstrează principalele etape de preparare.

Ingrediente pentru un borcan de jumătate de litru:

• 2 bucati fiecare rosii, castraveti, ardei;
• ceapă cu bulb;
• 2 rondele de ardei iute;
• frunza de dafin;
• umbrela de marar;
• 2 catei de usturoi;
• lingurita sare;
• 2 lingurite zahar;
• 15 ml oțet (9%).

Cum să murați legume asortate pentru iarnă

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți atunci când începeți să vă pregătiți este pregăti recipientul. Punem borcanele pentru prepararea legumelor de iarna la abur sau folosim o alta metoda convenabila pentru tine (la cuptor, la microunde). Nu uitați de capace - le sterilizăm și noi.

Spălăm toate componentele vegetale pentru conservarea noastră și trecem la tăierea componentelor. „Transformăm” castraveții în butoaie :) și scoatem capsula cu semințe de pe ardei și îi tăiem fâșii ca în fotografie.

Cu ajutorul unui cuțit, tăiați roșiile în felii, iar ceapa în rondele sau jumătate.

Pune toate condimentele specificate pe fundul recipientului sterilizat, cu excepția sării și zahărului. Umpleți un borcan de sticlă cu legume tocate. Turnam continutul cu marinata fierbinte, pentru care dizolvam zaharul si sarea in 200 ml apa. Se fierbe si se adauga otet de masa la sfarsit. Sigilăm borcanele cu conținut vegetal.

Asezam borcanele intr-o patura (prosop, sal) pe capace pentru racire si sterilizare suplimentara.

Platoul nostru de legume pentru iarnă este gata!

După ce borcanele cu legume asortate se răcesc, le punem în subteran, dulap sau dulap pentru pregătiri.