Legume marinate asortate delicioase pentru iarnă

Pentru o familie mică, este convenabil să închideți borcanele de jumătate de litru pentru a mânca la cină, dar borcanele de trei litri sunt potrivite pentru masa de sărbători. Cantitatea de condimente din rețetă este dată pentru borcane de jumătate de litru. În consecință, pentru cutiile mari, pur și simplu creștem cantitatea proporțional. O rețetă pas cu pas cu fotografii îi va ajuta pe începătorii în conserve.

De data aceasta, băncile conțineau:

• Roșii cherry;
• castraveți;
• capete mici de ceapă;
• morcovi mici;
• bucăți de varză.

Pentru marinată luăm:

• 750 ml apă fiartă;
• 2 linguri zahar granulat;
• 1 lingura sare;
• 1 lingura otet 9%.

Cum să murați feluri de mâncare asortate pentru iarnă

La fundul unui curat opărit sau borcan sterilizat adăugați 1 frunză mică de coacăz negru, un cățel mediu de usturoi, 2 boabe de piper negru, o frunză mică de dafin.

Apoi, așezați strâns legumele pregătite.

Puteți să vă arătați imaginația și să aranjați legumele după culoare, de exemplu, sub formă de semafor, sau să decupați diverse forme pentru a crea imagini (flori de morcov, oameni de zăpadă din varză de guli-rabe, soare din napi sau dovleci). Nu trebuie să-l puneți întreg, îl puteți tăia în bucăți mai mici. Este important să puteți folosi orice legume și legume rădăcinoase în absolut orice combinație. Când borcanul este plin, pune deasupra o umbrelă de mărar

Pentru prepararea marinatei, dizolvați 2 linguri de zahăr granulat și 1 lingură de sare în 750 ml apă fiartă. Această cantitate este suficientă pentru 3 jumătate de litri.

Turnați 1 lingură de oțet 9% într-un borcan umplut cu legume și umpleți cu marinată rece. Acoperiți cu un capac, dar nu astupați și așezați steriliza 5 minute de la fierbere.

Pentru borcanele de trei litri, timpul de sterilizare este de 15 minute.

Apoi sigilăm borcanele și le învelim într-o pătură până se răcesc complet. Puteți încerca legume asortate după două săptămâni, deoarece până atunci totul va fi bine marinat. Borcanele se păstrează la temperatura camerei.

Legumele murate asortate pot fi servite ca aperitiv independent, ca adaos la o garnitură sau folosite în salate. Legumele preparate după această rețetă ușoară și simplă se dovedesc a fi moderat tăioase, crocante și elastice.