Legume asortate - cum să murați castraveții cu roșii, conopidă, dovlecei și ardei gras

Marinada în sine va fi puțin dulce, dar acesta este avantajul său față de alte posibile opțiuni de preparare. În borcanul propriu-zis, puteți varia cantitatea de componente vegetale la discreția dvs., în funcție de propriile preferințe. Rețeta este însoțită de fotografii pas cu pas, care vor face pregătirea mai ușoară pentru gospodinele începătoare.

Pentru legume asortate pentru un borcan de doi litri trebuie să aveți:

- 4-6 fructe de rosii;

— 7-8 corniși sau 3-4 castraveți de mărime obișnuită;

- 5 inflorescențe mici de conopidă;

- 1 BUC. ardei gras;

- ceapa mica;

- blaturi de marar;

- jumatate de morcov;

- jumatate de dovlecel;

- 3 catei de usturoi

- 60 g otet.

Pentru siropul de marinată vom avea nevoie de:

pentru 5 pahare de apă

- 1 lingura. lingura cu o gramada de sare;

- 2 linguri. linguri de zahăr.

Cum să acoperiți legume asortate pentru iarnă

Ne pregătim toate legumele. Scoatem semintele din ardei, curatam si spalam totul.Tăiem dovlecelul în rondele, ardeiul felii longitudinale, iar ceapa o tăiem în sferturi. Așezați roșiile întregi și tăiați capetele pe ambele părți ale castraveților.

Sterilizam borcanele. Începem să „facem un caleidoscop” din felii de legume și fructe întregi în interiorul borcanului.

Puneți deasupra inflorescențe de mărar.

Facem o soluție de sare și zahăr din apă. Se fierbe marinada.

Umpleți borcanul cu această marinată specifică. După 5 minute, scurgeți și fierbeți din nou această soluție. Din nou umplem borcanul cu legume cu el. Repetăm ​​procedura din nou. După ce turnați legumele asortate pentru a treia oară, puteți adăuga oțet.

Șaizeci de grame de oțet în fiecare borcan vor fi suficiente.

Rulam borcanele cu capace sterile.

Asigurați-vă că lăsați borcanele să stea cu susul în jos peste noapte. Acest lucru va dezvălui cutii prost sigilate.

Am pus frumosul nostru sortiment de legume murate colorate în pivniță și așteptăm momentul în care putem deschide preparatul, care conține nu numai o bogăție de culoare, ci și gust. Gătiți ușor și cu plăcere și mâncați cu poftă.