Sos picant de prune de cirese pentru iarna: o reteta usoara de casa cu usturoi si rosii.

Prepararea sosului de prune de cireșe conform acestei rețete de casă necesită:

- prune cirese 500 grame;

- rosii 500 grame;

- usturoi 250 grame;

- ierburi si sare dupa gust (eu folosesc coriandru si marar).

Vom descrie pas cu pas cum se prepară sosul pentru iarnă.

Să pregătim piure din prune cireșe și roșii. Puteți folosi prune roșii, galbene și verzi cireșe în această rețetă. Pentru tocat folosesc un blender sau masina de tocat carne. Să ne punem piureul pe aragaz. Gatiti pana scade la jumatate.

Măcinați usturoiul, este mai bine să îl tocați mărunt și să adăugați ierburi și sare.

Să pregătim borcanele. Acestea trebuie spălate și sterilizate foarte bine, altfel întregul tău stoc s-ar putea să nu reziste până la iarnă. Puneți capacele într-o cratiță mică și fierbeți. Una dintre principalele condiții pentru succesul pregătirii pentru iarnă este curățenia borcanelor și a capacelor.

Când dressingul nostru fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute, puneți-l în borcane până la vârf, astfel încât să nu mai rămână aproape aer și rulați capacele.

Asezam borcanele cu capacele pe dos si le acoperim cu ceva cald si gros pentru a se steriliza astfel. Lasă-o așa timp de trei/patru ore.

Este mai bine să se depoziteze în pivniță.

Acest sos picant de prune de cirese este bun pentru carne, pentru pizza, iar la fel ca adjika pentru paste sau orez, va fi foarte gustos daca vei intinde acest sos picant pe paine proaspat copta. Ne bucurăm singuri și ne surprindem oaspeții de iarnă cu un sos de prune de cireșe foarte gustos și ne amintim de vară.

Vezi si: Sos georgian Tkemali din pruna cireșă