Salata picanta de castraveti pentru iarna

După ce salata este tăiată, trebuie să stea timp de 24 de ore pentru a elibera sucul. Preparatul se dovedește a fi picant și gustos, se păstrează bine. Dar, pentru a fi în siguranță, tot am pus borcanele în frigider. Vă voi spune în detaliu cum să pregătiți o salată delicioasă de castraveți picant pentru iarnă în rețeta mea cu fotografii care ilustrează preparatul.

Ingrediente:

• castraveți – 2 kg;
• ceapa de nap – 4 buc.;
• usturoi – 1 cap;
• sare - 2 linguri;
• zahăr - 2 linguri;
• oțet - 4 linguri;
• muștar - 2 linguri;
• mărar - 10 g;
• piper negru măcinat - pe vârful unui cuțit.

Cum se prepară salata de castraveți pentru iarnă

Pregătiți ingredientele de care vom avea nevoie pentru a pregăti salata picantă. Scoateți coaja de pe castraveți.

Tăiate în bucăți mici.

Curățați și tăiați ceapa.

Tăiați usturoiul în felii.

Tăiați mărunt mararul.

Puneți toate ingredientele pentru salată într-un recipient mare și amestecați bine.

Se lasa o zi intr-un recipient cu capac, amestecand bine din cand in cand.

Spălați borcanele cu o soluție caldă de sifon folosind 1 lingură. lingura pentru 1 litru. apă, se opărește cu apă clocotită și steriliza. Fac asta la cuptorul preincalzit la 100 de grade.Spălați bine capacele într-o soluție de sifon și puneți, de asemenea, într-un cuptor preîncălzit.

Puneți salata de castraveți picant preparată în borcane și închideți cu capace cu filet sau rulați.

Păstrați această salată de castraveți pregătită pentru iarnă într-un loc întunecat, rece și bine aerisit.