Castraveți picanți și crocanți ușor sărați într-o cratiță în suc propriu - o rețetă neobișnuită pentru a face castraveți ușor sărați într-un mod rece.

Castraveții ușor sărați în suc propriu, sau mai degrabă în terci, se prepară după această rețetă în decurs de 2 zile. Ardeiul iute din rețetă le va adăuga picant, iar prezența hreanului le va ajuta să rămână crocante. Această rețetă simplă, dar neobișnuită de murături nu vă va lua prea mult timp, dar castraveții vor fi foarte gustoși. Se potrivesc perfect cu preparate din carne, pește și legume.

Ingrediente: frunze de hrean, castraveți, ardei iute, sare, mărar, usturoi

Pentru a mura castraveți trebuie să pregătiți:

- castraveți de mărime medie - 10-12 buc.;

- castraveți mari (sunt potriviti cei supracoapți) - 3-4 buc.;

- usturoi - 3-4 catei;

— ardei iute — 1 buc.;

- frunze de hrean - 3 buc.;

— umbrele de mărar — 3 buc.;

- sare - 3 linguri.

Cum să gătești castraveți picanți ușor sărați.

castraveți

Pentru a pregăti castraveți ușor sărați într-o cratiță, începem prin a spăla, curăța și măcina castraveții mari într-o mașină de tocat carne.

Se amestecă piureul rezultat cu sare.

Puneți în recipient frunze de hrean, 1/2 cățel de usturoi, mărar și apoi aproximativ o treime din piureul de castraveți. „Expunem” castraveții pe verticală.

Apoi, așezați din nou condimentele împreună cu ardei iute, piure de castraveți și un rând de castraveți. Preparatul trebuie să se încheie cu piure de castraveți.

Deasupra se toarnă 1 lingură de sare și se acoperă tigaia cu un capac.

Puneți deoparte într-un loc întunecat și cald timp de două zile.Daca dupa acest timp castravetii nu sunt suficient de sarati, mai lasati-i 10-12 ore. Această situație poate apărea dacă camera este prea rece.

Dacă vă place țelina, o puteți mura și într-un borcan împreună cu castraveții. Da, și în loc de o cratiță, puteți folosi în siguranță un borcan obișnuit.

Va fi bine dacă veți găsi ocazia de a depozita piesa de prelucrat în frigider. Acest lucru va face posibilă evitarea supraoxidării produselor.

Gătitul de castraveți delicioși, condimentați, ușor sărați acasă, după rețeta dată, va mulțumi fiecare gospodină! Lasă-ți comentariile despre rețeta neobișnuită de murături în comentarii.