Varză georgiană murată picant cu sfeclă - o rețetă detaliată despre cum să murați varza într-un borcan sau alt recipient.

Cum să murați varza în stil georgian.

Pregătirea varzei murate începe cu faptul că trebuie să selectați un cap dens, dar nu mare de varză proaspătă, care este tăiat în mai multe (4, 6 sau 8) bucăți mari. Trebuie să tăiați apucând și tulpina. Este necesar ca frunzele de varză să nu se destrame, ci să se lipească.

Puneți părțile tăiate într-un recipient de marinare. În acest scop, ți se potrivește fie un borcan de sticlă, fie orice recipient emailat convenabil.

Puneți usturoiul tocat mărunt între frunze și puneți deasupra stratului de varză sfecla roșie tăiată felii subțiri.

Este timpul să pregătim saramura pentru varză. Pentru a face acest lucru, dizolvați 1 lingură de sare și zahăr în 1 litru de apă fierbinte.Adăugați condimente în saramură: câteva boabe de piper negru și câteva foi de dafin. Se lasa sa fiarba linistit aproximativ cinci minute si se adauga o jumatate de pahar de otet de mere.

Adăugați saramura fierbinte pregătită în recipientul cu varză feliată, acoperiți-o cu un capac și așteptați 3-5 zile până când preparatul nostru este înmuiat în marinată. Când este gata de mâncare, varza va căpăta o culoare roz intens, frumoasă.

Dacă doriți ca varza georgiană cu sfeclă să stea mai mult și să nu se acru, pentru ca gustul să nu se deterioreze, atunci este mai bine să o păstrați la rece. Unde ai un astfel de loc în casa ta depinde de tine să decizi.

Această varză murată picant și picant poate fi consumată ca aperitiv de sine stătător sau poate deveni o parte impresionantă a unei alte salate delicioase de varză de iarnă pe care o pregătiți. Un preparat atât de frumos murat de o culoare neobișnuită va decora orice masă. Nu degeaba este numit adesea festiv.