Adjika picant cu hrean, rosii, mere si usturoi pentru iarna - o reteta simpla de casa cu fotografii.

Dar această metodă de a pregăti acasă delicioase adjika de casă cu hrean, usturoi, roșii, mere și alte ingrediente este, după părerea mea, cea mai delicioasă și mai ușor de preparat.

Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele produse proaspete:

• 2,5 kg roșii;
• 1 kg morcovi;
• 1 kg de mere decojite;
• 1,5 kg ardei dulce;
• 200 g hrean;
• 200 g usturoi;
• 200 g ardei iute iute.

Începem să pregătim adjika măcinând roșiile, morcovii, merele și ardeii dulci printr-o mașină de tocat carne, combinându-le într-o cratiță mare și fierbând la foc mic timp de 1 oră.

În acest timp ar trebui să spălați, să curățați

și măcinați hreanul, usturoiul și ardeiul iute.

La 1 oră după ce masa de roșii începe să fiarbă, aruncați aceste ingrediente în tigaie și gătiți timp de 10 minute, amestecând din când în când.

Personal, nu am folosit usturoi pentru că familiei mele nu prea îi place mirosul și gustul lui. Trebuie să spun că iese destul de gustos chiar și fără el.

Apoi, adăugați următoarele produse la masa de fierbere:

• 0,5 cani de zahar;
• 100 g oțet;
• 1 lingurita sare.

Aduceți toate ingredientele amestecate la fierbere, turnați în borcane aburite și sigilați.

Pentru rulare, folosesc de obicei borcane mici de muștar. Acest lucru este destul de convenabil și practic, deoarece adjika pur și simplu nu are timp să dispară în timpul consumului unei cantități atât de mici. Și borcane noi apar pe masă unul după altul. Adevărat, de data aceasta am folosit sticle de jumătate de litru pentru a pregăti adjika.

Adjika picant minunat, aromat, incredibil de gustos, de casă, gata. Este perfect ca dressing pentru primele feluri și aperitive, pentru întins pe sandvișuri și, în general, va adăuga noi arome oricărui fel de mâncare. Pregătește această adjika picant cu hrean pentru iarnă - și sunt sigur că familia ta va fi încântată!