Adjika picant din ardei cu pastă de roșii - fără gătit pentru iarnă
În serile lungi de iarnă, când îți lipsește căldura verii și aromele ei, este atât de plăcut să-ți diversifici meniul cu ceva picant, picant și aromat. Pentru astfel de cazuri este potrivită rețeta mea de adjika fără gătit, din ardei gras dulci, cu roșii, usturoi și ardei iute.
Timpul pentru marcare: Vară, Toamnă
Acest preparat vă va întări imunitatea, deoarece toate ingredientele din el vor fi fără tratament termic și își vor păstra proprietățile. Sosul va fi un plus excelent pentru orice fel de mâncare.
Cum se face adjika din piper
1 kg de ardei gras dulce (poate fi și verde), 5-6 ardei amărui „corn de berbec” (aceasta este pentru toată lumea, cu atât mai picant), 3 capete de usturoi - tocată.
Adăugați 100 de grame de zahăr, 2 linguri de sare, 2 linguri de desert de oțet. Obținem aceeași masă ca în fotografie.
Tăiați mărunt 0,5 kg de pastă de roșii și ierburi (mărar, pătrunjel, coriandru, câte o legătură) și adăugați la amestec.
Se amestecă bine și se lasă să stea 20 de minute.
Se încălzește ulei de floarea soarelui (0,5 cană) într-o tigaie și se toarnă în amestec, amestecând bine.
În acest moment, adjika picant de casă făcută din ardei și roșii este gata.
Tot ce rămâne este să-l turnăm steril bănci. De obicei le iau mici, de 0,5-0,7 litri, pentru a deschide și a mânca rapid. Cel mai bine se păstrează la frigider!
Nu este nimeni indiferent la acest preparat de iarna cu ardei. Adjika este bună cu carne și pește; copiilor mei le place să o adauge în pastele în stil bleumarin și pur și simplu să o întindă pe pâine și în gură! Această delicatesă condimentată de iarnă făcută din ardei gras nu se prepară doar rapid, ci și se consumă la fel de repede.
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
- Salate (151)
- Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
Sosuri (59)
- Uscare (141)
