Rețete originale: căpșuni naturale conservate - mari roșii, ca cele proaspete pentru iarnă.

1. Căpșuni naturale - preparare simplă.

Fotografie. Căpșuni naturale

Sortați și spălați căpșunile, dar selectați numai fructe de pădure sănătoase, nu zdrobite.
Pune fructele de pădure într-un loc uscat și bine spălat bancă. Când depuneți fructe de pădure, nu este nevoie să le compactați.
Adăugați acid citric sau aspirină. Pentru un borcan de 3 litri - 0,5 lingura de desert. acid sau 3 tablete de aspirină.
Umpleți cu apă curată care a stat cel puțin 6 ore, fără fierbere și rulați.
Agitați ușor borcanul cu căpșuni de câteva ori și întoarceți-l cu susul în jos. Lăsați-l să stea în această poziție timp de cel puțin 1 oră. Dacă este posibil, puteți ține borcanul în această poziție timp de 6 ore.Doar nu uitați să întoarceți cu grijă borcanul cu căpșuni o dată pe oră.
Căpșunile naturale conservate pentru iarnă se păstrează într-un loc răcoros. Dacă gătiți jeleu sau compot de căpșuni iarna, nu uitați să adăugați zahăr.

2. Căpșunile mari pregătite după această rețetă pentru iarnă se dovedesc la fel de proaspete.

Fotografie. Căpșunile sunt la fel de proaspete iarna

Căpșunile dulci roșii sănătoase, spălate în apă rece, se pun în borcane curate, uscate la soare sau la cuptor.
Se umple borcanele cu apa adusa la fiert si se acopera cu capace fierte in apa clocotita pentru cel putin 5 minute.
Puneți borcanele de căpșuni conservate într-un recipient cu apă încălzită. Borcanele de jumătate de litru se pretează sterilizare 8 - 10 minute, litru respectiv 13 - 15 minute.
Înșurubați rapid capacele, răsturnați și răciți.
Umplutura de capsuni pentru iarna este depozitata in cea mai racoroasa camera posibila.

3. Dulce căpșună naturale în zahăr.

Fotografie. Căpșuni naturale în zahăr

Boabele sortate sunt spălate și excesul de umiditate este lăsat să se scurgă.
Căpșunile sunt puse cu grijă în borcane, astfel încât fructele de pădure să fie vizibile din partea de sus a gâtului recipientului și se adaugă zahăr. Pentru 0,5 borcane - 200 g zahăr.
Lăsăm borcanele să stea până în momentul în care căpșunile noastre mari se scufundă și sunt la nivel cu gâtul borcanului.
Acoperim borcanele cu capace sterilizate si le trimitem la tratament termic timp de 8 - 10 minute. Rulați capacele.
Preparatul „Căpșuni în zahăr” se păstrează într-un loc suficient de rece și inaccesibil la lumina soarelui, altfel boabele roșii își vor pierde culoarea naturală.
Căpșuni roșii mari naturale preparate după aceste rețete originale iarna - ca și căpșunile proaspete. Acesta este un desert și un răsfăț grozav de iarnă.

Fotografie. Conserve de căpșuni - rețete originale