Castraveți cu turmeric - salată delicioasă de castraveți pentru iarnă

Tuturor celor pe care i-am tratat le-a plăcut foarte mult această salată de castraveți murați cu turmeric. Prin urmare, astăzi rețeta s-a răspândit printre prieteni și cunoscuți. Vă sugerez să faceți castraveți originali cu turmeric pentru iarnă. Dau tuturor o rețetă americană pas cu pas cu fotografii. 🙂

Ingredientul principal este turmericul - încercați să cumpărați natural și proaspăt. Ar trebui să fie galben strălucitor.

Deoarece rețeta este americană, totul este indicat în măsurători, adică 236 mg. Pentru simplitate, am presupus că este 1 pahar plin. Deci să luăm:

• 15 măsuri de castraveți feliați subțiri (puteți lua chiar și cei puțin copți);
• 3 cepe;
• 3 catei de usturoi;
• ¼ de măsură de sare grunjoasă;
• 2,5 măsuri de oțet de mere;
• 4 linguri de gheață zdrobită;
• 2,5 măsuri de zahăr (nu fi surprins, gustul este dulce-acru);
• 1 lingura. linguri de semințe de muștar;
• 0,5 lingurita de seminte de telina (se poate folosi patrunjel sau coriandru);
• o lingurita de turmeric.

Din toate acestea veți obține aproximativ trei litri de borcane de salată de castraveți murați.

Cum se prepară salată de castraveți și turmeric pentru iarnă

Castraveții trebuie spălați bine.

Curățați ceapa și usturoiul de pe piele uscată și spălați-le și ele.

Tăiați castraveții în rondele subțiri, ceapa în rondele sau jumătate de rondele, iar usturoiul în felii mari.

Se amestecă castraveții, sarea, ceapa și gheața. Puneți sub presă timp de 3 ore. Castraveții se vor depune și se vor elibera sucul împreună cu gheața topită. Scurgeți tot sucul. Nu va fi de folos. Pune in tigaie ingredientele ramase: zahar, turmeric, otet, seminte si usturoi tocat grosier, adauga castraveti si pune la foc mic. Se încălzește și se aduce la fierbere, dar nu se fierbe! În timpul procesului de încălzire, sucul va apărea din nou. Acesta este ceea ce turnăm în castraveți borcane pregătite, sterilizați timp de 10 minute și răsuciți.

După cum puteți vedea, o salată neobișnuită de castraveți pentru iarnă este pregătită simplu și rapid, iar rezultatul este nu numai gustos, ci și frumos și impresionant.

Castraveții murați cu turmeric sunt obținuți datorită prezenței pulberii galbene strălucitoare, de culoare galben-aurie. O completare excelentă pentru orice garnitură și decorațiuni pentru masă.