Castraveti murati cu pasta de rosii fara otet pentru iarna

Castraveții se închid fără el datorită pastei de roșii. Se depozitează bine într-un apartament. Au un gust delicat picant. Puteți bea saramură sau puteți face un sos pentru tocănit chiftele sau alte feluri de mâncare. Reteta este foarte simpla, chiar si o persoana care petrece putin timp in bucatarie o poate pregati. Rețeta mea foto pas cu pas vă stă la dispoziție.

Ingrediente pentru borcan de 1 litru:

• castraveți 800 gr,
• 1 ceapa,
• 1 frunză de hrean
• 2 umbrele de marar,
• 2 catei de usturoi,
• 7 mazăre ienibahar,
• 2 frunze de dafin

Marinada:

• 300 ml pasta de tomate sau suc,
• 2 linguri zahar,
• 1 lingura sare,
• 1 lingurita scortisoara.

Cum să murați castraveții cu pastă de roșii și ceapă pentru iarnă

Se spală castraveții și se lasă în apă rece cel puțin 2 ore.

Ceapa se curata, se spala si se taie rondele.

Așezați pe partea de jos borcanul pregătit ceapa taiata rondele cu restul condimentelor. Puneți castraveții deasupra și turnați peste ei apă clocotită.

Așteptați 10 minute, turnați apa în tigaie și fierbeți din nou.Turnați din nou apă clocotită peste castraveți timp de 10 minute, scurgeți apa în chiuvetă. Nu vom mai avea nevoie.

Faceți marinada: adăugați zahăr, sare și scorțișoară în pasta de roșii. Se amestecă bine până când zahărul și sarea se dizolvă complet și se fierb.

Un punct important: dacă pasta de roșii este foarte groasă, atunci trebuie să o diluați cu apă până devine lichidă.

Se toarnă marinada clocotită într-un borcan cu castraveți.

Castraveți cu pastă de roșii steriliza 20 de minute, rulați capacul. Înfășurați într-o pătură pentru o zi.

Dacă nu există pivniță, o puteți depozita într-un apartament.

Încercați să faceți castraveți murați cu pastă de roșii conform rețetei mele. Cu siguranta iti vor placea. Rezultatul merită cu siguranță efortul. Poftă bună!