Castraveți murați în felii cu sterilizare

Murăm castraveți întregi foarte puțin. Doar câteva borcane pentru sezon, suficiente pentru salata Olivier. Rețeta cu fotografii pas cu pas va spune și arăta tuturor celor care doresc să găsească o nouă modalitate de conservare cum să facă un astfel de preparat. Remarc că această rețetă este bună pentru că puteți lua fructe de diferite dimensiuni, dar, bineînțeles, de preferință medii.

Pentru conservare vom avea nevoie de:

• 4 kg de castraveți;
• 1 cană de zahăr;
• 100 de grame de oțet;
• 1 pahar de ulei de floarea soarelui;
• 2 linguri sare;
• 3 capete de usturoi;
• Frunza de dafin;
• piper negru.

Cum să murați castraveții în felii

Spălați bine fructele și tăiați-le în 4 părți.

Primim 4 bucăți dintr-un castravete. Puneți-le într-un bol convenabil și adăugați 1 pahar de zahăr, 1 pahar de ulei de floarea soarelui, 100 de grame de oțet, 2 linguri de sare, foi de dafin, piper negru măcinat. Luați usturoiul și dați-l pe răzătoare grosieră. Se amestecă totul bine cu castraveții și se lasă așa toată noaptea.

Dimineata il punem in borcane. Le așezăm și le compactăm fără fanatism, dar ca să încapă mai multe.

Apoi, luați o tigaie și puneți castraveți murați în felii steriliza timp de 15-20 minute din momentul fierberii. Să ne rostogolim. Așa se face totul rapid și gustos.

4 kg de castraveți dau 9 borcane de jumătate de litru.

Castraveții murați în felii după această rețetă sunt o gustare de iarnă foarte gustoasă. Le poți mânca chiar așa iarna și se potrivesc de minune cu cartofi prăjiți și băuturi tari. Punem borcanele în pivniță, dar nu cred că vor rămâne mult acolo. 🙂