Este posibil să faci suc din mere verzi pentru iarnă?

Pentru a face suc de mere verzi, ai nevoie doar de mere și zahăr.  

Suc de mere pasteurizat de la storcator

Spălați merele și tăiați-le în bucăți, astfel încât să intre în gâtul storcatorului. Nu este necesar să le curățați, doar îndepărtați zonele putrezite, dacă există. 

Cu ajutorul unui storcator, extrageți sucul. Oricât de bun este storcatorul, obții suc cu pulpă.

Este foarte util și iarna o poți face marmeladă de mere de casă. Dacă doriți să scăpați de pulpă, trebuie să strecurați sucul de mai multe ori prin mai multe straturi de tifon.  

Se toarnă sucul într-o cratiță și se adaugă zahăr în proporție de 100 de grame de zahăr la 1 litru de suc. 

Îndepărtați spuma și încălziți sucul, amestecând până când zahărul este complet dizolvat și aburul începe să se ridice din tigaie.

Scoateți tigaia de pe aragaz și turnați sucul cald de mere în sticle și pasteurizați:  

• 05 l. -30 minute
• 1 l. – 60 de minute

După aceea, înșurubați bine capacele și înfășurați sucul de mere până se răcește complet. 

Suc de mere verzi fara pasteurizare 

Se stoarce sucul de la mere, se strecoară și se adaugă zahăr.Dacă sucul este prea acru, diluați-l cu apă fiartă. Dar în acest caz, va trebui să adăugați mai mult zahăr. Consultați următoarea rețetă:

• 1 litru de suc;
• 200 gr. apă;
• 200 gr. Sahara.

Se încălzește sucul într-o cratiță timp de 10-15 minute la o temperatură de +80 de grade, dar nu-l lăsa să fiarbă. 

În acest caz, toate bacteriile vor muri, dar substanțele benefice vor rămâne. Turnați sucul fierbinte în borcane uscate, sterilizate și închideți-le imediat cu capace. 

Urmăriți videoclipul despre cum să pregătiți sucul de mere pentru iarnă: