Dovlecei și castraveți tineri ușor sărați: o rețetă simplă, rapidă și originală pentru un aperitiv de castraveți ușor sărați, murătură uscată.

Dovlecel și castraveți tineri ușor sărați

Legume proaspete de vară, ce ar putea fi mai sănătos? Dar uneori te sături de gusturi atât de familiare, vrei ceva special, o combinație neobișnuită de produse și chiar în grabă. Dovleceii și castraveții tineri ușor sărați sunt o idee grozavă pentru o gustare rapidă de vară pentru gospodinele cărora le place să surprindă și să-și prețuiască timpul.

Ingrediente: zucchini, frunze de cireș, frunze de coacăz, frunze de hrean, castraveți, zahăr, sare, mărar, usturoi

Rețeta folosește așa-numita sărare uscată.

Luați ingredientele proporțional: 1 kg de castraveți, 1 kg de dovlecel, 3-5 căței de usturoi, 3-5 frunze de cireșe și coacăze, 2 frunze de hrean, o grămadă de mărar, zahăr - 1 linguriță, sare - 3 lingura.

Cum sa faci castraveti usor sarati cu dovlecei rapid si gustosi.

Dovlecel și castraveți tineri ușor sărați

Alegeți cei mai buni castraveți - mici, puternici, de culoare verde strălucitor și cu coșuri.

Spălați-le în apă rece (sau înmuiați-le câteva ore), uscați-le și tăiați-le capetele.

Luați dovlecei tineri, mici, clătiți sub apă, curățați pielea și tăiați felii (1 cm grosime, pentru o murare mai bună).

Puneți legumele într-un recipient - un borcan, tigaie sau într-o pungă obișnuită de plastic.

Se adauga acolo usturoi curatat, tocat marunt, spalat, uscat si tocat frunze de coacaze, cirese, hrean si marar (puteti folosi umbrele).

Adăugați condimente - sare și zahăr.

Închideți recipientul și agitați, astfel încât toate ingredientele să se amestece bine și să înceapă să-și elibereze aromele între ele.

Lăsați-l la fiert într-un loc cald timp de aproximativ o oră, apoi puneți-l la frigider pentru 2-3 ore. Toate! Un aperitiv delicios de dovlecei tineri ușor sărați și castraveți este gata de masă!

Acest aperitiv original și gustos poate fi servit simplu, sau acoperit cu ulei. Legumele ușor sărate sunt perfecte pentru mâncăruri din cartofi și carne.

Păstrați dovleceii și castraveții la frigider pentru a preveni supraacidificarea și fermentarea acestora. Deși, cred că sunt atât de gustoase încât aceste procese pur și simplu nu vor avea timp să apară.