Ceapa murata sau murata pentru iarna - o gustare moale si sanatoasa

Când fermentează sau mură legume, multe gospodine adaugă ceapă mică în saramură pentru gust. Doar puțin, dar cu ceapă orice fel de mâncare devine mai gustos. Apoi, deschizând un borcan cu castraveți murați sau roșii, prindem aceste cepe și le tocăm cu plăcere. Dar de ce să nu fermentezi cepele separat? Este gustos, sănătos și nu foarte supărător.

Ingrediente: ceapă, zahăr, sare, condimente
Timpul pentru marcare: Toamnă

Cel mai greu este să găsești ceapa mică și să le cureți de coajă. De regulă, sunt teribil de greu de curățat și trebuie să aveți multă răbdare.

Tăiați tulpinile cepei, curățați coaja și clătiți ceapa în apă rece.

Pune ceapa într-un borcan. Ceapa mare poate fi tăiată în cruce din partea coadă.

Se fierbe saramură într-o cratiță.

1 litru de apă;
2 linguri. l. sare;
1 lingura. l zahăr;
Boabe de piper, dafin - optional.

Se dizolvă sarea, zahărul, se adaugă condimente și se lasă saramura să se infuzeze și să se răcească.

Turnați saramură călduță peste ceapă, astfel încât ceapa să plutească în saramură. Acoperiți borcanul cu un capac de plastic și lăsați la loc cald timp de 3-4 zile.

Apoi, puteți închide borcanul cu ceapă murată cu un capac mai strâns și îl puteți pune într-un loc mai răcoros. În alte 10 zile, ceapa murată va fi gata.

Ceapa murată nu îți coace limba, dar păstrează toate beneficiile cepei proaspete. Poate fi servit pe kebab, adăugat în salate sau mâncat pur și simplu cu cartofi fierți.

Urmăriți videoclipul despre cum să pregătiți ceapa murată pentru iarnă:

Ceapa murata sau murata pentru iarna - o gustare moale si sanatoasa

Categorii

Intrări recente