Ceapa mica murata cu sfecla pentru iarna in borcane fara sterilizare

Cum să murați ceapa mică pentru iarnă

Pentru acest preparat vom avea nevoie de 350-400 de grame de ceapa mica. Am folosit soiul roșu, dar puteți folosi absolut orice. Puteți lua, de asemenea, ceapă mare, dar înainte de murare va trebui să fie tăiată în mai multe părți.

Deci, curățați ceapa și spălați-o în apă rece.

SFAT: Pentru a preveni lăcrimarea ochilor în timp ce curățați ceapa, cuțitul trebuie umezit periodic sub jet de apă rece.

Sfeclă. Veți avea nevoie de 50 de grame. Am o sfeclă roșie foarte mică. Îl tăiem în bare lungi de cel mult 6-7 milimetri grosime.

Să facem marinada. Intr-o cratita se pun 2 lingurite de sare, 2 linguri de zahar si 7 boabe de piper negru (se poate putin mai putin). Se toarnă conținutul cu 400 de mililitri de apă și se fierbe.

Puneți sfecla în marinada care fierbe și așteptați următorul fierbere.

Acum adăugați ceapa. Gatiti ceapa in marinada exact 5 minute.Ca rezultat, becurile vor deveni translucide.

În timp ce se gătește ceapa, steriliza borcan. Acest volum de ceapă este suficient pentru un borcan de 750 de mililitri.

Puneți ceapa albită într-un borcan curat și puneți deasupra sfecla. Adăugați oțet direct în borcan. Am folosit otet de mere 6% - 2 linguri.

Tot ce rămâne este să turnați marinada fierbinte peste piesa de prelucrat și să o înșurubați cu un capac curat.

Borcanele cu ceapă mică murată trebuie înfășurate într-o pătură caldă timp de o zi și apoi depozitate într-un loc răcoros.