Ceapa mica murata pentru iarna sau un aperitiv delicios de ceapa si ardei - o reteta de casa.

Produse pentru o gustare delicioasă de iarnă din ceapă și ardei:

— ceapa (ceapa mica) – 0,5 kg;

— ardei salata verde (preferabil rosu, dar va merge si verde) – 2 buc.;

- otet de masa - un pahar;

- sare - luată după gust.

Începem să pregătim aperitivul murat de casă pregătind legumele: curățați ceapa, îndepărtați semințele din ardeiul de salată verde și tăiați-o fâșii longitudinale.

În continuare, legumele pregătite trebuie fierte în apă cu sare timp de cinci minute și apoi supuse la răcire bruscă.

Apoi, trebuie să tăiați centrele bulbilor și vom umple spațiul rezultat cu fâșii de ardei tocate.

Acum adăugați oțet de masă în apa rămasă după albirea legumelor și aduceți marinada la fiert.

Apoi turnați amestecul de marinată clocotită peste legumele umplute.

Acoperiți vasul cu preparatul nostru cu un capac și lăsați ceapa în marinadă timp de 24 de ore.

După ce a trecut timpul, scurgeți cu grijă soluția de marinată și aduceți-o din nou la fiert.

Înainte de a turna din nou amestecul de marinată peste ceapă, acesta trebuie să fie răcit.

Și așa, ne umplem preparatul cu marinată abia caldă și îl punem într-un loc răcoros timp de o lună, astfel încât aperitivul să ajungă treptat într-o stare de pregătire.

Ceapa mica murata umpluta cu ardei salata verde arata foarte frumos pe masa. La servire, ar fi o idee bună să stropiți acest aperitiv cu ulei de măsline sau de floarea soarelui. Prin urmare, dacă aveți timp, atunci cumpărați o ceapă mică și, odată gătită, apreciați această rețetă de preparare a ceapă murată.