Marmeladă de gem - o rețetă simplă de făcut acasă

Dulceata si confitura sunt asemanatoare ca compozitie, dar exista si diferente. Dulceata este facuta din fructe de padure si fructe necoapte si dese. Bucăți de fructe și semințe sunt permise în el. Confitura este mai lichidă și mai asemănătoare jeleului, are o structură asemănătoare jeleului și bucăți de fructe clar recunoscute. Dulceata este facuta din fructe prea coapte. Carrionul este un material excelent pentru gem. În plus, cel mai adesea dulceața are culoarea maro, acest lucru se datorează fierberii lungi cu o cantitate mare de zahăr. Dar acest lucru nu este suficient pentru a transforma dulceața obișnuită într-o adevărată marmeladă.

Ingrediente: gelatina, acid de lamaie, gem, zahăr
Timpul pentru marcare: Tot anul

Pentru a face marmeladă din dulceață de casă sau cumpărată din magazin, aveți nevoie doar de apă, acid citric și gelatină.

Raportul dintre produse este aproximativ după cum urmează:

0,5 l gem;
200 g apă;
40 g gelatină;
100 g zahăr;
Acid citric pe vârful unui cuțit.

marmeladă de gem

Acești parametri sunt standard, dar trebuie să vă uitați la densitatea gemului. Dacă este foarte groasă, atunci trebuie să adăugați puțină apă.

Gemul se amestecă cu 100 de grame de apă, zahăr și se amestecă bine, astfel încât să nu fie cocoloașe.

Puneți gemul pe foc și încălziți-o încet, amestecând masa constant.

Se diluează gelatina cu apa rămasă, iar când dulceața începe să fiarbă, se toarnă în tigaie.

marmeladă de gem

Adăugați acid citric și aduceți la fierbere.

Masa trebuie să fie lichidă și vâscoasă, ca mierea de flori. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă și aduceți la fierbere.

Se ia tava cu dulceata de pe foc si se raceste putin.

Se pune amestecul de marmeladă în forme și se pune la frigider pentru a se întări.

marmeladă de gem

Această dulceață de marmeladă este păstrată perfect în borcane, la fel ca conservele obișnuite. O poți păstra într-un recipient de plastic cu capac la frigider și să ai marmeladă de dulceață gustoasă și sănătoasă toată iarna.

marmeladă de gem

Cum să faci marmeladă de plastic, vezi videoclipul:

Marmeladă de gem - o rețetă simplă de făcut acasă

Categorii

Intrări recente