Marmeladă de afine de casă - cum să faci marmeladă de afine delicioasă cu propriile mâini

Pentru cei cărora nu le plac merișoarele prea acre, le puteți dilua cu fructe de pădure mai dulci sau fructe cu gust neutru. Bananele și căpșunile fac o combinație excelentă cu merișoare. Îndepărtează o parte din acid, dar acrișiunea și aroma merișoarelor rămân încă.

O rețetă simplă de marmeladă de afine:

• 1 kg afine;
• 750 g zahăr;
• 40 g gelatină.

Aceasta este baza. Puteți adăuga alte fructe de pădure și fructe, dar acesta este raportul pe care ar trebui să-l urmați.

Clătiți ușor merișoarele.

Se amestecă fructele de pădure cu un pahar de zahăr, se amestecă până când boabele izbucnesc și eliberează sucul și se pune la foc mic.

Acestea trebuie amestecate tot timpul pentru ca merisoarele să nu se ardă. Aduceți fructele de pădure la fiert și gătiți timp de 5 minute. Nu mai este nevoie, pentru că merișoarele sunt deja suficient de moi.

Măcinați merișoarele printr-o sită fină.

Adăugați zahărul rămas în sucul de afine și reveniți la foc mic. Se fierbe până când zahărul este complet dizolvat.

Se dizolvă gelatina în apă conform instrucțiunilor de pe ambalaj, se strecoară și se toarnă gelatina în sucul fierbinte.

Se ia cratita de pe foc si se amesteca energic sucul. La prima vedere, sucul pare puțin curgător, dar asta nu este mare lucru.Nu este nevoie să adaugi mai multă gelatină, deoarece merisoarele conțin și pectine și acest lucru este suficient pentru a face marmelada destul de densă.

Turnați marmelada fierbinte în borcane sterilizate, închideți-le și puteți pune marmelada de afine pentru depozitare pe timp de iarnă.

Ceea ce rămâne poate fi turnat în forme și refrigerat pentru a accelera întărirea.

Culoarea roșie aprinsă a marmeladei de merișoare cere doar mucegaiuri în formă de inimă. Acest desert va fi un decor pentru o cina romantica.

Unii oameni consideră că merișoarele nu sunt suficient de acide, așa că îmbunătățesc aroma cu grapefruit. Ei bine, rețeta este destul de interesantă, așa că haideți să vedem videoclipul: