Murăm castraveții într-o marinată dulce-acrișoară fără sterilizare - o rețetă originală de castraveți murați în borcane de litri.

Reteta de castraveti murati in borcane de litri

Mulți oameni au probleme pentru că nu știu să mureze castraveții în borcane de litri. Prin urmare, postez o rețetă originală conform căreia poți face ușor și simplu castraveți murați dulci și acri. Castraveții astfel pregătiți au un gust unic, plăcut și sunt o gustare savuroasă, condimentată în sine.

Ingrediente: muştar, rădăcină de hrean, frunza de dafin, ceapă, castraveți, zahăr, sare, mărar, oţet, boabe de piper negru

Cum să murați castraveții în borcane de litri fără sterilizare.

castraveți

Pentru a pregăti borcane de cinci litri de castraveți murați, dulci și acri, trebuie să spălați bine 3 kg de castraveți mici, să curățați 200 g de ceapă mică și 100 g de rădăcină de hrean.

Tăiați rădăcina de hrean în felii mici.

Se prepară 5 g semințe de muștar, 15 boabe de piper negru, 10-15 foi de dafin, ierburi și tulpini de mărar.

Puneți castraveții pregătiți într-un borcan de litru în straturi și acoperiți cu ceapă mică, felii de hrean, semințe de muștar și piper, foi de dafin, precum și tulpini și mărar.

Acum, trebuie să faceți o marinadă dulce-acrișoară pentru castraveți. Pentru a face acest lucru, va trebui să dizolvați 60 g de sare și 150 g de zahăr în 2 litri de apă. Se pune pe foc soluția preparată, iar după fierbere, se adaugă o jumătate de litru de oțet 9%.

Adăugați marinada fierbinte pregătită în borcanele care conțin castraveții și acoperiți cu un capac.

Incepem a doua zi prin a scurge marinata, o fierbem din nou si inca o data umplem borcanele de litru cu castraveti.

După aceasta, rulați capacele, lăsați să se răcească și trimiteți castraveții finiți la rece pentru depozitare.

Acești castraveți murați dulci și acri pot fi scoși din borcan pe tot parcursul iernii. Reteta foloseste metoda turnarii duble iar preparatele de castraveti sunt atat de gustoase incat abia pot rezista pana la Anul Nou.