Murăm pepenii verzi în borcane cu aspirină fără sterilizare - o rețetă pas cu pas de pepeni murați cu fotografii.

Dupa parerea mea, reteta are doua avantaje importante: marinam pepenele verde fara sterilizare si fara coaja.

Pentru a pregăti preparatul nostru de casă trebuie să pregătiți:

- pepene verde (unul mare sau două mici);

- zahăr - 3 linguri. minciună (poate fi înlocuit cu miere, apoi 4 linguri);

- sare - 1 lingura. depune;

— acid acetilsalicilic – 3 comprimate;

- hrean - o rădăcină mică;

— ardei iute – 2-3 buc.;

- seminte de mustar - 1/3 lingurita.

- o pastaie mica de ardei iute;

- ierburi măcinate: dafin, pătrunjel, mărar - 1 lingură. minciună

- usturoi - un cap (mic).

Cantitatea de ingrediente este calculată pentru un borcan de 3 litri din preparat.

Cum să murați pepenii verzi în borcane pentru iarnă fără sterilizare.

Și așa, să începem să ne pregătim. În primul rând, trebuie să spălăm întregul pepene sub jet de apă.

Apoi, tăiați-o în bucăți (ca pentru mâncare) și tăiați coaja tare verde de pe pepene verde. Pepenele verde, eliberat de coajă, trebuie tăiat în bucăți de mărime medie, astfel încât să se potrivească cu ușurință în gâtul borcanului. Semințele pot fi curățate, dar le puteți și lăsa. De data asta l-am curatat.

Capul de usturoi trebuie curățat și tăiat în felii mici.

Acum că am terminat cu tocat ingredientele, trebuie să punem condimentele noastre (piper, muștar, condimente măcinate și rădăcină de hrean) pe fundul unui borcan steril.

Apoi, punem pepenele nostru feliat în borcan și turnăm apă clocotită peste preparat, după care lăsăm conținutul borcanului să se aburească timp de cinci minute.

Apoi, se toarnă într-o cratiță apa puțin răcită din cutia de pepene verde și se pune din nou pe foc să fiarbă.

Între timp, puneți căței de usturoi, zahăr, sare și tablete de aspirină într-un borcan cu pepene verde.

În ultima etapă, umpleți borcanul cu preparatul nostru cu apă clocotită și etanșați-l bine cu un capac.

După rulare, pepenii murați trebuie înfășurați până se răcesc.

Iarna, deschidem bucățile picante și picante de pepene verde și le servim ca garnitură la orice fel principal. De obicei, chiar și marinada din preparat se bea până la o picătură - nu se irosește nimic.