Ardei gras marinati in borcane cu usturoi si ierburi pentru iarna, copti la cuptor

Rețeta propusă pentru preparare, pentru claritate, este însoțită de fotografii realizate pas cu pas.

Cum să marinați ardeii copți la cuptor pentru iarnă

Și așa, pentru conserve avem nevoie de ardei gras dulce - 1 kilogram. Spălați păstăile și uscați-le pe un prosop.

Unge o tavă de copt cu ulei vegetal și pune boabe de piper peste ele. Dați tava la cuptor pentru 30-40 de minute.

În timpul coacerii se va auzi un trosnet. La cuptor, ardeii trebuie să fie frumos rumeniți.

După ce ardeii sunt gata, vor trebui transferați imediat într-o cratiță mare și acoperiți etanș cu un capac timp de 20-30 de minute. Acest lucru se face astfel încât ardeii iute să se „împrăștie” și pielea să poată fi îndepărtată cu ușurință de pe ei.

Următorul pas este dezlipirea pielii. Vom face acest lucru pe o farfurie curată.Sucul se va scurge în acest recipient, de care vom avea nevoie ulterior pentru marinată.

Coaja, semințele și tulpina fructelor coapte se îndepărtează ușor, iar pulpa este ruptă în mai multe părți. De obicei, împart ardeiul în 3 părți pe lungime cu mâinile.

Marinada cu ardei

Turnați 3 linguri de ulei vegetal și 3 linguri de oțet de mere 6% într-un castron. Adăugați 1 linguriță de sare, ierburi și usturoi. Singurele ierburi pe care le-am avut au fost mărar proaspăt, dar puteți adăuga pătrunjel sau busuioc. Luați 3 căței mari de usturoi și tăiați-i felii pentru marinată.

Se amestecă marinada cu sucul de la ardeii prăjiți.

ÎN borcane curate (eu am borcane de 0,5 litri) se pune cateva mazare de piper negru sau un amestec de ardei.

Puneți ardeii copți în borcane, turnând marinată peste fiecare strat și acoperind cu usturoi. Puteți amesteca pur și simplu marinada și ardeii copți într-un singur recipient și apoi puneți amestecul în borcane.

Acum trebuie să decideți asupra termenului de valabilitate al unei astfel de piese de prelucrat.

Dacă plănuiți depozitarea pe termen lung pentru iarnă, atunci borcanele sunt necesare steriliza într-o baie de apă timp de 30 de minute.

Dacă intenționați să mâncați preparatul în viitorul apropiat, atunci ar trebui pur și simplu să închideți borcanele cu capace și să le puneți la frigider. Ardeii copți la cuptor și acoperiți în marinată vor fi gata de utilizare într-o zi. Acest produs poate fi păstrat la frigider pentru o perioadă destul de lungă.

Ardeii copți marinați sunt foarte gustoși și se mănâncă mai întâi. Încercați să pregătiți singur un astfel de preparat, folosind sfaturile acestei rețete cu fotografii.