Salata marinata de sfecla, morcovi, varza si ardei pentru iarna

În plus, nu este atât de dificil, dar foarte gustos.

Deci de ce avem nevoie:

3 kg varză;

5 catei de usturoi;

3 sfeclă medie;

2 morcovi;

2 ardei grasi;

Marinada:

3 linguri. linguri pline de sare;

0,5 cani de zahar granulat;

0,5 căni 9% oțet;

3 litri de apă;

boabe de piper;

lavrushka

Cum se prepară salata de varză pentru iarnă

Pentru ca varza roz murată să fie crocantă și gustoasă, nu este nevoie să fie tocată foarte fin. În caz contrar, va deveni destul de murat și moale. Cel mai bine este să luați borcane mici, de până la un litru. Steriliza Ai nevoie de ele imediat, înainte de a pune legume în ele.

Începând să gătească, tăiați varza în pătrate sau fâșii. Puteți vedea cum ar trebui să arate în fotografie, unde legumele sunt deja în borcane.

Curatam morcovii si sfecla si le taiem si fasii mari, la fel ca ardeii grasi.

Taiem usturoiul felii si le asezam pe fundul borcanelor impreuna cu frunzele de dafin, dupa care incepem sa asezam in straturi legumele fierte.Varză, sfeclă, morcovi, ardei și apoi din nou și din nou în partea de sus a borcanului.

Preparați marinada separat într-o cratiță. Se toarnă apă, se adaugă sare, zahăr și se aduce la fierbere. După aceasta, adăugați oțet și amestecați, lăsați să fiarbă nu mai mult de 5 minute. Se toarnă marinada rezultată în borcanele cu varză sub gât și se acoperă cu un capac.

După 3 minute îl poți rula. Varza roz murată va trebui să stea într-un loc cald timp de o zi, apoi o puteți pune într-un loc rece pentru depozitare. După 3 zile îl poți încerca deja.

Iarna, o asemenea varză murată roz delicioasă și frumoasă cu sfeclă și alte legume este bună cu cartofi proaspăt fierți sau prăjiți sau ca aperitiv rece pe masa de sărbători.