Usturoi murat și ceapă mică cu ardei iute pentru iarnă

O rețetă simplă, pas cu pas, te va ajuta să faci față rapid pregătirii.

Pentru marinare veți avea nevoie de:

• ceapa mica – napi;

• apa si otet de masa in raport de 1:1;

• usturoi iute – 3-4 catei (cap);

• ardei iuti;

• sare – pentru marinată (1,5 linguri) și pentru înmuiere – după gust;

• condimente – foi de dafin, cuișoare, boabe de piper negru.

Cum să murați ceapa mică cu usturoi pentru iarnă

Curățăm ceapa, le clătim, îndepărtam pelicula subțire care se află de obicei sub piele. Puneți ceapa curățată sterilizat borcane de orice dimensiune.

Procedăm la fel și cu usturoiul: curățați, clătiți și adăugați în borcanele cu ceapă mică. Aici remarc că raportul dintre ceapă și usturoi poate varia și depinde de preferințele dumneavoastră.

Pregătiți apă cu sare într-o cratiță mare și turnați-o peste ceapă.

Lăsăm să stea aproximativ o oră și jumătate pentru ca conținutul borcanelor să fie saturat de sare.

Scurgeți apa. Punem frunze de dafin si condimente in borcane, dar se pot pune si direct in marinada.

Puneți ardei iute deasupra fiecărui borcan (nu contează proaspăt sau uscat).

Se toarnă apă în tigaie, se adaugă sare și condimente; când apa fierbe, se adaugă oțet și se fierbe 1-2 minute. Marinada este gata.

Se toarnă marinada peste ceapă și usturoiul din borcane, se rulează, se răstoarnă și se pun pe capace. Înfășurați într-un prosop peste noapte.

Deliciosul usturoi murat cu ceapă mică este gata.

Vă rugăm să rețineți: marinada este foarte picantă și nu trebuie băută! Doar ceapa și usturoiul intră în mâncare.