Mere murate pentru iarnă - o rețetă pas cu pas despre cum să murați merele în borcane acasă.

Pentru murat, cel mai bine este să selectați mere ferme, dar cu siguranță suculente. Dacă ascultați acest sfat, atunci rezultatul vă va mulțumi invariabil.

Cum se prepară mere murate în borcane pentru iarnă.

Recipientul pentru marinare se prepară folosind metoda obișnuită.

Selectăm merele care vor încăpea în borcan fără a fi deteriorate și le spălăm bine.

După aceasta, fructele sunt împachetate cât mai strâns posibil în borcane și umplute cu marinată.

Acum, principalul lucru este să știi cum să prepari o marinadă delicioasă pentru mere.

Pentru 1 litru din marinada noastră trebuie să pregătiți: 500 g apă rece, 200 g zahăr granulat, 1 pahar de oțet 9%, sare după gust, 5 boabe de ienibahar, cuișoare, scorțișoară. Dacă merele sunt acre, trebuie să luați cu 120 g mai mult zahăr și cu 120 ml mai puțin lichid.

Metoda de preparare a marinadei este aceeași ca pentru orice legume sau ciuperci: fierbeți totul împreună, lăsați să fiarbă aproximativ cinci minute. Adăugați oțet. Când fierbe din nou, oprește-l.

Preparatele cu mere sunt sterilizate în apă cu fierbere scăzută timp de cel mult 5 minute - dacă borcanul are un litru și dacă capacitatea acestuia este de 3 litri - atunci până la o jumătate de oră. Trebuie să vă asigurați că conținutul borcanului nu fierbe.

După timpul recomandat după sterilizare, borcanul trebuie să fie rulat.

ATENȚIE: pentru a evita înmuierea excesivă a merelor, după pasteurizare piesa de prelucrat trebuie răcită imediat.

Merele murate sunt un adaos excelent pentru vânat, carne de pasăre, orice fel de mâncare din carne sau legume. Deoarece conțin un conținut ridicat de antioxidanți naturali, se recomandă utilizarea în mod regulat în alimentație pentru prevenirea a numeroase boli infecțioase și viruși.