Champignon marinate instant - o rețetă simplă cu fotografii despre cum să murați rapid șampioanele.

Cum să gătești rapid șampioane marinate.

Pentru murat, de obicei încerc să aleg ciuperci mici, dar dacă întâlniți ciuperci mari, nu este o problemă. Chiar înainte de marinare, tăiați ciupercile mari în 2-4 părți.

Și astfel, trebuie să luați 1,5-2 kg de șampioane, să le clătiți bine sub jet de apă, îndepărtând simultan zona rădăcinii.

În continuare, ciupercile astfel preparate trebuie fierte 15–20 de minute în apă puțin sărată.

Apoi, trebuie să folosiți o lingură cu fantă pentru a selecta ciupercile din recipientul în care au fost fierte și să le puneți într-un recipient pentru marinare.

Vom pregăti marinada pentru șampioane pe baza de apa în care au fiert.

Pentru a umple avem nevoie de:

• decoct de ciuperci - 1 litru;
• zahăr - 80 de grame;
• sare - 20 de grame;
• oțet (9%) – 80 – 100 ml;
• usturoi – 1 cap;
• amestec de condimente - 2 linguri. minciună (Adaug condimente gata făcute pentru murarea roșiilor, adaug orice condimente, nu poți greși).

Marinada pentru ciuperci este foarte ușor de preparat. Mai întâi trebuie să adăugați sare și zahăr în apa rămasă după gătirea ciupercilor.Apoi, amestecând marinada, adăugăm condimente. Puneti cratita cu umplutura pe foc si aduceti la fiert. Apoi adăugați la el oțet și usturoi tocat mărunt.

Apoi, turnați marinada clocotită peste șampioane. Acoperiți ciupercile cu un capac și lăsați la marinat într-o cameră caldă. Când e răcoare în bucătărie, chiar îl pun sub calorifer.

Poți servi ciupercile noastre delicioase, asezonate cu ulei vegetal, în doar cinci ore.

Odată gata, șampioanele marinate cu gătire rapidă pot fi păstrate la frigider (într-un recipient de sticlă) timp de cel mult o lună. Dar, de obicei, astfel de ciuperci gustoase sunt consumate mult mai repede.