Roșii murate dulci-acrișoare cu usturoi fără sterilizare pentru iarnă

O rețetă pas cu pas cu fotografii îți va oferi posibilitatea de a face pentru iarnă delicioase roșii murate cu usturoi, dulci și acri.

Pentru un borcan de 3 litri luați:

• aproximativ 2 - 2 kilograme și jumătate de roșii;
• cap de usturoi;
• 6 cuișoare întregi;
• 6 boabe de piper negru;
• 2 mazăre de ienibahar;
• câteva umbrele de mărar.

Pentru marinată la 1 litru de apă:

• 2 linguri sare;
• 6 linguri zahar;
• 1 lingurita esenta de otet - se adauga in borcan.

Cum să murați roșiile cu usturoi pentru iarnă fără sterilizare

Începând cu pregătirea, voi observa că numai roșiile tari, nu zdrobite, de preferință de dimensiuni mici, sunt potrivite pentru rețetă.

Incepem sa facem preparatul prin spalarea rosiilor. Curățați usturoiul și tăiați-l în bucăți mici alungite, încercând să le ascuți pe o parte.

Cu ajutorul unui cuțit, faceți o incizie în fiecare roșie în zona tulpinii. Introduceți o bucată de usturoi în ea.

Pune mararul intr-un borcan sterilizat. Pune deasupra roșiile umplute cu usturoi.Turnați apă clocotită peste borcanele pline cu roșii și așteptați 10 minute.

În acest moment, gătiți marinada. Pentru a face acest lucru, adăugați sare, condimente, zahăr în apă și fierbeți timp de 10 minute.

Scurgeți apa din borcan. În schimb, adăugați marinată. De asemenea, adăugați în borcan esență de oțet.

Rulam piesa de prelucrat cu un capac fiert. Întorcând borcanul, înfășurați-l într-o pătură sau ceva cald pentru o zi.

Păstrați roșiile murate cu usturoi într-un loc întunecat și răcoros. Se dovedesc puternice, parfumate și vor decora perfect chiar și o masă de vacanță.