Rosii marinate cu busuioc pentru iarna fara otet si fara sterilizare

Roșiile marinate cu busuioc pregătite pentru iarnă capătă un gust picant. O altă caracteristică distinctivă importantă a rețetei este că vom marina roșiile fără oțet. Acidul citric va adăuga un gust acru la marinată. Vom avea nevoie de o cantitate minimă de ingrediente și ceva timp liber. O rețetă foto pas cu pas te va ajuta să faci un preparat atât de original.

Produsele necesare sunt concepute pentru un borcan de 1,5 litri:

• 1 kg roșii;
• 1 crenguță de busuioc.

Pentru marinata:

• 0,5 linguriță. acid citric;
• 1 lingura. l. sare;
• 2 linguri. l. Sahara;
• apă, aproximativ de la 500 ml până la 700 ml.

Înainte de a trece la rețetă, există nuanțe importante în alegerea ingredientelor principale. Pentru acest preparat folositi numai rosii coapte, intregi, ferme, fara putregai sau crapaturi, de aproximativ aceeasi dimensiune. Puteți lua roșii de diferite soiuri. De preferat Slivka, Sanka, dar soiurile roz sunt, de asemenea, destul de potrivite. Cantitatea poate varia in functie de volumul borcanului si de marimea fructului.

Busuioc - nu este necesar să luați ramuri prea tinere.Dacă aveți o plantă cu înflorire, atunci folosiți-le în siguranță.

Cum să murați roșiile cu busuioc pentru iarnă fără oțet

Pregătiți recipientul. Borcanele și capacele trebuie spălate bine și steriliza.

Dacă roșiile au tulpini, acestea trebuie tăiate. Spălați bine busuiocul și roșiile în apă rece.

Pune busuiocul pe fundul borcanului, iar deasupra aseaza rosiile.

Fierbe apa si umple borcanul cu rosii si busuioc pana deasupra. Acoperiți imediat cu un capac, fără să răsuciți, și lăsați să stea 5 minute.

După ce a trecut timpul, turnați apa din borcan în tigaie și puneți-o din nou pe foc. Când marinada începe să fiarbă, adăugați sare, zahăr, acid citric și amestecați. Turnați marinata rezultată înapoi în borcanul cu roșii și rulați.

Deoarece prepararea noastră se face nu numai fără oțet, ci și fără sterilizare, borcanele trebuie să se răcească cu susul în jos.

Înfășurați conservele și lăsați-o așa aproximativ 2-3 zile.

Nu sunt necesare condiții speciale pentru păstrarea roșiilor murate cu busuioc. Doar puneți conservele în cămară.