Roșii marinate cu gălbenele pentru iarnă

Roșiile cu gălbenele, închise pentru iarnă după această rețetă, vor avea un gust și o aromă picante deosebite. Și cât de surprinși vor fi oaspeții tăi să-i vadă într-un borcan cu roșii în loc de mărar. Rețeta mea pas cu pas cu fotografii te poate ajuta și să faci roșii murate cu gălbenele originale și delicioase pentru iarnă.

Ingrediente:

• roșii;
• flori și frunze de gălbenele.

Calculul condimentelor pentru marinată la 1 litru de apă:

• 2 linguri zahar;
• 1 lingura sare;
• 1/2 lingurita esenta de otet.

Cum să murați roșiile cu gălbenele pentru iarnă

Pentru această rețetă trebuie să selectăm roșii mici și dense. Spălați-le și gălbenelele foarte bine. De asemenea, trebuie să spălați și steriliza borcane și capace. Aș sfătui să folosiți borcane de litri, dar să le folosiți la discreția dvs.

În borcane curate, în partea de jos, puneți câteva inflorescențe și frunze de gălbenele, ca în fotografie.

Umpleți borcanele strâns dar cu grijă cu roșii. Mai puneți câteva flori și câteva frunze deasupra.

Peste preparatele noastre de roșii se toarnă apă clocotită și se lasă să stea aproximativ 15 minute, apoi se toarnă această apă într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr și se aduce la fierbere.

Umplem borcanele noastre aproape complet cu marinata rezultata, dar pentru ca la final sa turnati deasupra 1/2 lingurita esenta de otet. Gata, acum doar ne rulăm borcanele cu capace curate, le întoarcem și le învelim până se răcesc. Acest preparat trebuie păstrat pentru iarnă într-un loc răcoros.

Marele avantaj al acestei metode de preparare a roșiilor este că nu aveți nevoie de condimente. Fără mărar, usturoi, hrean, nimic - în afară de gălbenele. Deși acesta este și un dezavantaj, pentru cei care nu locuiesc în propria casă, vor trebui să taie paturile de flori. 🙂 În orice caz, asigurați-vă că încercați această metodă, nu veți regreta.