Murături murate - o rețetă făcută din castraveți și alte legume mici. Cum să gătești murături pentru iarnă.

Pentru cinci borcane de 1 litru veți avea nevoie de: 25 de castraveți mici, 20 de roșii miniaturale, 5 morcovi dulci, 5 ardei dulci, un cap de conopidă, 25 de cepe mici, 25 de căței de usturoi, 2 dovlecei mici, un măr Antonov, diverse verdețuri.

Cum să faci murături din castraveți și legume pentru iarnă.

Pentru a pregăti un sortiment delicios, legumele și ierburile trebuie curățate și clătite bine.

Împărțiți dovleceii și morcovii în jumătate, împărțiți conopida în inflorescențe mici și puneți în apă clocotită timp de 2-3 minute.

Tăiați ardeiul în felii.

Tăiați verdeața de aproximativ 2-3 cm lungime.

Legumele pregătite le punem în borcane, în care în partea de jos există deja o crenguță de coacăze, tulpini uscate de mărar, puțină ierburi tocate și o bucată mică de Antonovka.

Așezați în borcan până la gât: cinci castraveți mici, patru roșii mici, inflorescențe de conopidă, bucăți de dovlecei, morcovi, ceapă mică, căței de usturoi, căței de ardei, tulpini de țelină, mărar. Deasupra puneți o frunză de coacăz, puțină verdeață, o tulpină de mărar, o frunză de dafin, cuișoare și boabe de piper. Se toarnă marinata fierbinte.

Pregătirea unei marinate pentru murături este simplă. Pentru a face acest lucru, se toarnă 130 g sare, 120 g zahăr în 2 litri de apă clocotită, se fierbe, se filtrează, se fierb din nou, la final se adaugă 5 bucăți de frunze de dafin, 15 boabe de piper negru, 5 cuișoare, 6% oțet - 200 ml.

Umpleți preparatele cu marinată.

Sterilizam borcanele umplute cu articole asortate timp de 12-15 minute din momentul in care apa fierbe.

Astfel, folosind o rețetă dovedită și puțină muncă, vei obține preparate excelente de casă pentru iarnă - delicioase murături murate.