Castraveți picanți murați pentru iarnă în sos Jalapeño

Daca te intereseaza preparatul pe care ti l-am propus, atunci o reteta pas cu pas cu fotografii te va ajuta sa faci corect castraveti picante si sa eviti greselile.

Trebuie să ne pregătim:

• castraveți proaspeți mici - aproximativ 1,5 kg;
• apă - aproximativ 4-5 linguri;
• Sos iute Jalapeño - 200 g (poate fi înlocuit cu orice alt sos iute);
• sare - 2 linguri. l.;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• oțet de mere - 3/4 linguriță;
• cuișoare - 6 buc.;
• boabe de piper - 6 buc.;
• umbrele de marar - 3-6 buc.;
• usturoi - 2-3 dinți.

Cum să murați castraveții picante pentru iarnă

Spălați castraveții, selectați fructe netede, de mărime medie, tăiați cozile cu un cuțit ascuțit și umpleți cu apă rece. Lăsați-l în pace timp de 3,5 ore.

Se prepară condimente, mărar, căței de usturoi. Așezați-le pe partea de jos borcanul pregătit. Puneți strâns castraveții deasupra. Terminăm de împachetat borcanul cu o umbrelă de mărar. Se toarnă apă clocotită peste preparat și se lasă 5-7 minute.

După perioada specificată, scurgeți apa într-un recipient convenabil.Se adauga sare, zahar, sos de rosii iute, acid acetic. Se pune pe foc si se aduce la fierbere.

Umpleți castraveții cu lichid aromat și rulați borcanele cu o cheie specială.

Ne întoarcem castraveții picante, acoperindu-i cu un prosop deasupra.

După răcirea completă, borcanele trebuie pur și simplu să fie trimise într-un loc de depozitare pe termen lung pentru iarnă.

Iarna, scoatem delicioșii noștri castraveți murați într-un sos picant și îi servim cu cartofi prăjiți, carne sau caserolă de legume ca o gustare picant originală.