Castraveti murati cu rosii fara sterilizare

In aceasta reteta iti voi spune cum sa faci castraveti si rosii murati deliciosi intr-un singur borcan. Castraveții sunt crocanți, iar roșiile sunt picante. Sunt bucuros să vă împărtășesc experiența mea de a conserva astfel de feluri de mâncare asortate într-o rețetă foto pas cu pas.

Cum să murați castraveții și roșiile fără sterilizare

Pentru preparare alege legume cu suprafata perfect neteda, fara pete intunecate. Mucurile de castraveți nu trebuie tăiate dacă nu sunt ofilite. Spălăm bine legumele selectate.

Cel mai adesea, gospodinele așează cireșe, struguri, frunze de coacăz, hrean, mărar și usturoi pe fundul borcanului. Recomand să adăugați în acest sortiment doar hrean, mărar și frunze de struguri. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi. Am pus totul intr-un borcan si adaug ceapa si morcovii, taiate felii.

Acum să începem să gătim marinada. Pentru a face acest lucru, voi lua sare, zahăr, oțet (oțetul de mere este cel mai bine - va da o aromă unică), apă, piper negru, cuișoare, piper alb. Iată-i pe o farfurie în fața ta.

Asigurați-vă că luați muștar, pentru că nu numai că adaugă picant, ci este și un conservant natural.

Pun mereu sare si zahar dupa gust. Iau ceva mai putina apa decat incape in borcanul de legume. Apoi adaug condimente și dau la fiert. Culoarea marinatei ar trebui să devină galben deschis. Mirodeniile au fost cele care l-au colorat.

În paralel cu gătirea marinatei, o dată am o dată legumele la fiert. Turnam apa clocotita peste el si las preparatul sa stea in aceasta apa pana termin de gatit marinada. Apoi, scurg apa din borcane si turnam peste legume marinada clocotita.

Avantajul acestei metode de introducere a condimentelor este că reduceți pierderea de substanțe aromatice. Și în acest caz, sortimentul murat de casă va fi complet saturat cu un buchet parfumat de condimente. Acest borcan, de exemplu, va avea deja un an. L-am deschis recent „la aceeași vârstă” - să vă spun, gustul și aroma sunt pur și simplu fantastice!

Încearcă și tu să faci acest sortiment! Simțiți-vă liber să folosiți rețeta mea simplă de castraveți murați și roșii.

Această conserva de casă este cea mai potrivită pentru carne și pește prăjit, cartofi prăjiți și fierți și, desigur, băuturi alcoolice tari. 🙂 Și nu uitați că rețetele sunt doar o opțiune de gătit. Nu-ți limita imaginația, experimentează și bucură-te!