Castraveți murați delicioși cu cuișoare pentru iarnă

În această rețetă simplă cu fotografii pas cu pas, vă voi spune și vă arăt cum să faceți castraveți murați cu cuișoare.

Pentru a pregăti 3 kg de castraveți tineri veți avea nevoie pentru fiecare borcan:

• 1-2 umbrele de marar;
• 2-3 frunze de coacaze negre;
• 3-4 frunze de cireș;
• 1 frunză de hrean;
• 3- boabe de piper negru;
• 2 mazăre de ienibahar;
• 1-2 catei de usturoi;
• 1-2 foi de dafin;
• 3-5 cuișoare.

Pentru 1 litru de marinată veți avea nevoie de:

• zahăr 1 lingură;
• sare 3 linguri;
• oțet 9% 3 linguri.

Cum se prepară castraveți murați cu cuișoare pentru iarnă

Începem să pregătim preparatul în mod tradițional: spălați castraveții sub jet de apă. Este indicat ca acestea să fi fost culese cu cel puțin 24 de ore în urmă.

Lăsați castraveții în apă pentru a obține umiditate timp de o oră.

În acest timp, pregătiți borcanele și ierburile. Spălați borcanele și steriliza în orice mod convenabil. Acasă, le puteți ține pur și simplu la abur timp de 5 minute.

Spălați verdeața.

Separați frunzele de coacăz și cireș de ramuri.

Tăiați frunzele de hrean în fâșii.

Curățați usturoiul și numărați cantitatea necesară de condimente.

Pune ierburile și condimentele în borcane.

Tăiați capetele castraveților.

Puneți strâns castraveții în borcane. Ar trebui să începeți cu castraveți mai mari și să terminați cu cei mici.

Turnați apă clocotită peste borcanele cu castraveți de trei ori.

Prima dată - doar apă clocotită. Acoperiți cu capace și lăsați timp de 10 minute.

Scurgeți apa din borcane într-o cratiță și adăugați zahăr și sare. Se toarnă a doua oară lichidul care fierbe în borcane și se acoperă cu capace.

După 20 de minute, turnați saramura în tigaie. Se aduce la fierbere, se toarnă oțet.

Umpleți rapid borcanele și rulați capacele. Se lasa la racit 2-3 zile cu capul in jos sub paturi calde.

Această rețetă ușoară va face posibilă pregătirea pentru iarnă de castraveți murați cu cuișoare, care pot fi păstrați la temperatura camerei.