Castraveți murați de casă la fel ca în magazin

În rețeta mea foto, vă voi spune pas cu pas cum să murați castraveții pentru iarnă, la fel ca în magazin. A face un astfel de preparat este destul de simplu - urmați întocmai recomandările mele și veți reuși.

Cum să murați castraveții ca într-un magazin

Pentru acest preparat iau castraveți mici. Aveți nevoie de atâtea câte pot încăpea într-un borcan de 3 litri.

De asemenea, aveți nevoie de sare, mărar, zahăr și apă pentru preparare. Pentru a da o aromă strălucitoare preparatului, aveți nevoie de o frunză de dafin. Usturoiul, frunza de hrean și piper negru vor adăuga condimente. Și, desigur, veți avea nevoie de oțet.

Mai întâi, spălați castraveții și umpleți-i cu apă timp de 3 ore. În acest timp meu și sterilizez borcan.

Tăiind capetele, pun castraveții în el. Mai adaug câteva foi de dafin, usturoi - 5 căței, boabe de piper negru - 5 bucăți, hrean - o frunză.

Umplu borcanul cu castraveti si condimente cu apa clocotita. Fac acest lucru cu grijă și treptat, astfel încât paharul să reziste la presiunea apei clocotite.

Aștept să se răcească. Scurg apa. Torn din nou apă clocotită peste viitoarea delicatesă crocantă - pentru a doua oară. Astept sa se raceasca din nou pregatirile pentru iarna.

Acum, toarnă apa în tigaie.Adaug zahăr la el - 3/4 cană, sare - 3 linguri. linguri. După ce a adus la fierbere, se ia de pe foc. Și turnați 2,5 linguri. linguri 70% esență de oțet.

Turnam marinata peste castraveti. Mă rostogolesc. Îl întorc. Îl închei. O zi mai târziu, trimit castraveții murați în pivniță pentru a fi depozitați în magazin.

Folosesc acest preparat iarna pentru salate delicioase. Iată rețeta mea simplă de murat castraveți, la fel ca în magazin. Se dovedesc crocante, dulci-picante și nu necesită sterilizare. Asigurați-vă că îl încercați!