Castraveți murați și roșii cu vodcă pentru iarnă (asortate), conservate fără sterilizare - o rețetă simplă

Pentru a pregăti sortimentul conform acestei rețete, vom avea nevoie de un borcan de 3 litri:

boabe de piper negru - patru bucăți;

mazăre ienibahar - patru bucăți;

cuișoare - patru bucăți;

coriandru - o lingurita;

frunză de dafin - șase bucăți;

usturoi - 4-5 căței;

mărar - două inflorescențe;

cireș - două frunze;

hrean - două frunze;

sare - 2 linguri;

zahăr - 2 linguri;

oțet (9%) - 50 mililitri;

vodcă - 50 mililitri;

castraveți și roșii proaspeți - câți vor încăpea în borcan.

Cum se prepară roșii și castraveți asortate:

Pune jumătate din condimentele preparate în borcane curate și sterilizate. Tăiați usturoiul în 3-4 părți.

Pune castraveții și roșiile într-un borcan.

Puneți deasupra condimentele rămase.

Fierbe apa. Un borcan de 3 litri necesită aproximativ 1,5 litri de apă.

Când apa fierbe, se toarnă în borcan. Închideți cu capace sterilizate și lăsați să stea 10 minute.

Turnați apa din borcan înapoi în cratiță, adăugați sare și zahăr și aduceți din nou la fiert. Cand clocoteste saramura se adauga otet, vodca si se lasa din nou sa fiarba.

Se toarnă marinada clocotită în borcane cu castraveți și roșii, se acoperă cu capace și se rulează.

Întoarceți borcanele rulate cu susul în jos, înfășurați-le și lăsați-le așa până se răcesc complet.

Am pus deoparte sortimentul nostru delicios, castraveți murați și roșii cu vodcă, pentru depozitare pentru iarnă. Aceasta este o rețetă simplă - conservare fără sterilizare.