Castraveți murați fără sterilizare pentru iarnă în stil Volgograd.

Cum să murați castraveții fără sterilizare.

Înmuiați castraveții mici și tari în apă curată și rece timp de 4 ore.

Apoi, tăiați ambele capete și puneți-le într-un recipient de dimensiuni adecvate, cu un capac.

Se fierbe multă apă și se toarnă peste castraveți.

Puneți un capac deasupra rezervorului și apoi înfășurați-l pe toate părțile cu o pătură mare și caldă.

În timp ce castraveții sunt gătiți, este necesar să sterilizați borcanele și să gătiți marinada.

Pentru a pregăti o marinadă delicioasă pentru castraveți, trebuie să aveți zahăr și sare la 10 litri de lichid - câte 1 borcan de 0,5 litri fiecare, esență - 5 linguri. l. Fierbeți toate ingredientele, apoi adăugați oțet și lăsați din nou să fiarbă.

Când apa în care se află castraveții s-a răcit la temperatura camerei, legumele trebuie îndepărtate și distribuite în borcane pregătite.

In borcane umplute, alaturi de castraveti, puneti condimente: o jumatate de ardei gras, 4 catei de usturoi si cateva boabe de piper negru. Dăm această cantitate pentru un borcan de 3 litri.

Tot ce rămâne este să adăugați marinată clocotită la preparate, să sigilați, să întoarceți și să acoperiți cu un pat gros de pene sau perne.

Puteți muta castraveții în cămară când s-au răcit complet.

Castraveții murați fără sterilizare în stil Volgograd sunt un preparat picant de casă care se potrivește bine cu băuturile tari tari. Castraveții crocanți sunt, de asemenea, foarte buni pentru prepararea primelor feluri - solyankas bogate și murături.