Boviți murați - o rețetă pas cu pas cu fotografii despre cum să murați hribii pentru iarnă.

Principalul lucru de care avem nevoie pentru a pregăti acest preparat este hribii tineri, proaspeți, curați.

Marinada pentru ciuperci se prepară din:

— apă de izvor 1 l;

— sare neiodată 5 lingurițe;

- zahăr 5 linguri;

- oțet 15 linguri;

- acid citric 10 g.

- o bucatica mica de baton de scortisoara, cateva cuisoare, mazare ienibahar.

Pur și simplu marinem hribii pentru iarnă.

Sortați ciupercile și curățați-le. Se spală în apă caldă (puteți adăuga o lingură de sare în apă). Se fierbe 35-45 de minute în apă cu sare.

Puneți untul pregătit în marinada care fierbe și fierbeți.

Puneți ciupercile cu marinada în borcane și acoperiți cu capace.

Multe cărți de bucate recomandă sigilarea imediată a borcanelor. Eu, ca de obicei, complic totul, mă joc în siguranță și, prin urmare, sterilizez mereu borcanele într-o tigaie cu apă fierbinte, așezând borcanele pe un grătar special. Procedura durează aproximativ 20 de minute și abia după aceea le rulez. Il racesc rasturnand-o pe capace ca in fotografie.

De asemenea, am obiceiul de a-mi semna preparatele lipind pe borcane etichete realizate manual cu poze frumoase și informații despre preparat.

Untul murat apetisant și gustos este potrivit atât pe masa de zi cu zi, cât și pe orice masă de sărbători. Servirea lor este simplă: trebuie doar să scurgeți marinata, să turnați ulei peste ciuperci și să decorați cu rondele de ceapă. Dintre toate aperitivele reci, hribi murati este întotdeauna primul care merge - testat din experiența personală.