Cornișori crocanți marinați - rețetă cu fotografie

Se dovedesc delicioase - la fel ca în magazin. Rețeta este însoțită de fotografii pas cu pas, așa că prepararea va fi ușoară.

Ce veți avea nevoie pentru pregătire:

castraveți mici și subțiri;

usturoi;

ardei iuti;

rădăcină de hrean;

umbrele de marar;

Frunza de dafin;

semințe de muștar;

mazăre neagră (piper);

sare;

chahar;

oţet.

Cum să murați cornișii pentru iarnă

Spălați castraveții mici proaspăt culesi și sortați-i după mărime pentru a fi mai ușor de pus în borcane.

Spălați borcanele cu săpun de rufe sau sifon. Pentru această rețetă, nu este necesar să le sterilizați mai întâi. Capacele - se fierb 5 minute intr-o cratita cu apa.

Curățăm și spălăm rădăcina de hrean, ardeiul iute și usturoiul. Tăiați în felii.

Așezați pe fundul unui borcan de 700 de grame: 1 umbrelă de mărar, 3-4 rondele de ardei iute, 4-5 căței de usturoi mărunțiți, 7-10 inele de rădăcină de hrean, 1 frunză de dafin, 1 linguriță. seminte de mustar, 5 boabe de piper negru. Puneți castraveții deasupra.

Se presară 1,5 linguriță pe castraveți. sare grunjoasă și 2,5 lingurițe. zahăr, turnați 1 pahar (30 ml) de oțet 9% într-un borcan.

Așezați un prosop de bucătărie pe fundul unei cratițe mari, puneți borcanele și acoperiți-le cu capace sterilizate. Turnați cu grijă apă în tigaie până la nivelul cutiei - „până la umerase”. Sterilizați borcanele cu castraveți și condimente timp de 20 de minute. (1 l - 25 minute; 1,5 l - 30 minute etc.).

Intr-o alta craticioara punem apa curata la fiert. Scoatem borcanele de castraveti unul cate unul.

Adăugați apă curată clocotită, rulați, răsturnați și înfășurați până se răcește.

Depozitam acesti mici castraveti crocanti (cornisini) intr-un loc racoros, iar iarna, amintindu-ne de vara, ne bucuram de gustul lor picant luminos.

Așa este de ușor să prepari pentru iarnă cornișuri murate delicioase, cu gust ca la magazin.