Castraveți murați în sos de muștar

Merită să acordați atenție acestei rețete interesante și cu adevărat ușoare și pentru că castraveții murați felii în sos de muștar se dovedesc moderat picante și în același timp gustoși și fragezi. Reteta cu fotografii pas cu pas iti va da ocazia sa faci singur un astfel de preparat acasa.

Pentru 8,5–9 litri de castraveți în sos de muștar aveți nevoie de următoarele produse:

• 8 kg de castraveți;
• 2 căni de zahăr;
• 2 cani de ulei de floarea soarelui:
• 2 căni 9 la sută oțet;
• 6 linguri. l. sare;
• 4 linguri. l. pudră de muștar;
• 4 linguri. l. usturoi;
• 4 lingurite piper negru.

Numărul indicat de produse poate fi redus sau mărit prin menținerea proporției.

Cum să murați felii de castraveți în sos de muștar

Tăiați castraveții spălați pe lungime, astfel încât bucățile să aibă aproximativ aceeași dimensiune.

Este suficient să tăiați fructele mici în patru părți, cele mari în cruce și apoi pe lungime. După aceasta, trebuie să adăugați condimente în recipientul cu castraveți și să amestecați totul bine.

Legumele murate ar trebui să elibereze cât mai mult suc posibil.Pentru a face acest lucru, se infuzează timp de aproximativ 3 ore, amestecând la fiecare jumătate de oră.

După 3 ore, puneți castraveții în sticlă bănci, se toarnă sosul de muștar (sucul cu condimente din recipientul în care au stat), se acoperă cu capace metalice și se pune într-un recipient cu apă.

Borcane de jumătate de litru steriliza un sfert de oră, litru - 20 de minute. Timpul se măsoară după ce apa începe să fiarbă.

După ce gătiți borcanele de castraveți în sos de muștar, închideți-le cu o cheie de cusut și întoarceți-le cu susul în jos.

Acești castraveți murați neobișnuiți se potrivesc de minune cu garniturile tradiționale din cartofi slavi, dar pot fi serviți și ca aperitiv.

Este mai bine să depozitați borcanele de castraveți în sos de muștar într-un loc întunecat.