Plato marinat asortat pentru iarna: dovlecel cu ardei si mere. O rețetă dificilă: tot ce s-a copt la dacha va intra în borcane.

Această rețetă de murături asortate a fost rezultatul experimentelor mele cu conserve. Pe vremuri, pur și simplu rulam într-un borcan ceea ce creștea atunci în țară, dar acum aceasta este una dintre rețetele mele preferate, dovedite și ușor de preparat.

Ingrediente: ardei gras, zucchini, Miere, sare, merele, Otet de mere

Această rețetă asortată include:

— Ardei de salată – 1 kg

— Dovlecel sau dovleac – 1 kg.

– mere – 0,5 kg

Pentru albire și marinată:

– Apa – 1 pahar (200g.)

– otet de mere (sau puteti folosi suc) – 1 pahar (200g.)

— Miere 1 pahar (200g.)

— Sare 30 de grame la 1 litru de soluție.

Cum să murați feluri de mâncare asortate pentru iarnă - pas cu pas.

Dovlecel, mere și ardei.

Începem să gătim spălând toate legumele, bineînțeles.

Scoateți miezul (boabele) ardeiului și tăiați-l în inele de 1 cm lățime.

Merele cu coajă și tăiate felii.

Tăiați dovleceii sau dovleceii în felii.

Facem o marinadă din produsele propuse anterior.

Se albesc legumele tocate in marinada clocotita timp de 3 - 5 minute si se pun in borcane pre-oparite.

Aduceți din nou marinada la fiert și turnați marinada clocotită peste legumele din borcane.

Rulam borcanele.

Atât, platoul marinat cu dovlecei, ardei și mere este gata. După părerea mea, ar fi dificil să vin cu o rețetă mai simplă. Și cât de delicios este să mănânci iarna acest platou cu legume...