Sfecla murata pentru iarna - reteta si preparare. Este rapid, gustos și ușor de preparat (cu fotografie)

Pentru a pregăti preparatul „Sfeclă murată” pentru iarnă, vom avea nevoie de:

sfeclă crudă - 1 kg,

apă - 1/2 litru,

oțet 9% - 100 g,

zahăr - 25 g,

sare - 1 linguriță,

boabe de piper negru - 5 buc.

cuișoare - 5 buc.

frunze de dafin - 2 frunze,

scorțișoară - 1 baton.

Gătirea sfeclei murate, pas cu pas.

Spălați sfecla, curățați-o de coajă și gătiți într-o cratiță timp de 1,2-1,5 ore.

Scurgeți apa, răciți sfecla și tăiați-le după bunul plac: puteți să le dați cuburi, felii, fâșii sau pur și simplu să le dați pe răzătoare. Dacă sfecla este mică, le puteți mura întregi sau le puteți tăia în jumătăți, sferturi...

Într-un cuvânt, în această parte totul depinde de dorința și imaginația ta.

Se pune sfecla tocata in borcane curate pregatite in prealabil.

Acum, cum să pregătiți marinada pentru sfeclă.

Se toarnă cantitatea necesară de apă în tigaie și se aduce la fierbere.

Dupa fierbere se adauga condimentele indicate in reteta si se lasa din nou sa fiarba. Puteți modifica cantitatea și compoziția condimentelor după gustul dvs.

Se toarnă marinada fierbinte, clocotită, în borcane umplute cu sfeclă, se acoperă cu capace, dar nu se strânge, ci se pune la sterilizare. Marinada trebuie să acopere complet sfecla.

Dacă borcanele au un litru, atunci 10 minute după fierbere sunt suficiente.

Sfecla murată este gata, înșurubați capacele, întoarceți borcanele cu susul în jos și lăsați în această poziție până se răcesc complet.

Păstrați borcanele de „Sfeclă murată” într-un loc răcoros și întunecat toată iarna.