Varză murată georgiană - cum să murați varza cu sfeclă. O reteta simpla pentru o gustare frumoasa si gustoasa.

Varza în stil georgian se dovedește a fi destul de picantă, dar în același timp crocantă și foarte gustoasă. Sfecla da varza murata o culoare stralucitoare, iar condimentele ii dau un gust si aroma bogata.

Ingrediente: busuioc, varza alba, ardei iute, sfecla rosie, țelină, sare, mărar, oţet, boabe de piper negru, usturoi, tarhon

Gătitul varzei în stil georgian necesită:

- varză albă, 1 kg.

- telina, 200 gr.

- sfecla rosie, 200 gr.

- usturoi, 7-8 dinti.

- verdeata, 100 gr. (tarhon, busuioc, marar)

- sare, 1 lingura.

- boabe de piper

- ardei rosu iute, dupa gust.

Saramură:

- apa, 500 ml.

- otet, 500 ml.

- sare, 30 gr.

Cum să murați varza cu sfeclă:

varza alba

Tăiați varza în cuburi, puneți la fiert în apă clocotită câteva minute și transferați rapid în apă rece.

Tăiați usturoiul și țelina, umpleți-le cu apă, sare și puneți-le pe foc. Când amestecul fierbe, se scoate și se răcește.

Curățați sfecla de coajă și tăiați-o în felii subțiri (pot fi felii sau felii).

Puneti straturi intr-un vas emailat curat: varza, sfecla, condimentele, telina, apoi repetati straturile.

Se toarnă saramură clocotită, se acoperă cu o cârpă curată sau hârtie, se lasă la loc cald timp de 2 zile. În sezonul rece, îl puteți lăsa chiar în bucătărie.

Varza georgiană, preparată acasă folosind această rețetă simplă, îi va surprinde pe cei mai sofisticați gurmanzi prin gustul ei.Când frumosul și gustosul aperitiv cu varză este gata, trebuie mutat la frigider. Altfel va peroxid.

Varză murată georgiană - cum să murați varza cu sfeclă. O reteta simpla pentru o gustare frumoasa si gustoasa.

Categorii

Intrări recente