Gutui murat este o rețetă delicioasă de casă pentru prepararea de gutui aromate japoneze pentru iarnă.

Cum să murați gutuia pentru iarnă.

Din fructele de gutui coapte moderat, trebuie să le selectați pe cele potrivite pentru recoltare pentru iarnă - nu trebuie să fie prea coapte și fără deteriorare.

Apoi, gutuia trebuie spălată și tăiată în felii, care se calesc în apă clocotită timp de aproximativ 8 - 10 minute.

Transferați feliile de gutui albite în borcane și turnați peste marinada fierbinte.

Pentru a umple preparatul nostru parfumat vom avea nevoie de:

– apă – 700 ml;

– zahăr – 215 gr.;

— nouă la sută oțet – 85 ml;

- scorțișoară și cuișoare, măcinate în pudră și adăugate după gust.

Pentru a pregăti marinada pentru gutui, vom turna apă într-un recipient smalț adânc, apoi vom adăuga zahăr, precum și scorțișoară măcinată și cuișoare (eu de obicei adaug o treime de linguriță) și vom fierbe amestecul rezultat timp de 5 - 7 minute, dupa care puteti adauga otet. Cu oțetul adăugat, amestecul nostru de marinată va fierbe din nou și apoi trebuie strecurat.

În continuare, borcanele umplute trebuie sterilizate: zece minute sunt suficiente pentru borcanele de jumătate de litru, sterilizăm borcanele de litri timp de 12 minute, iar borcanele de trei litri durează puțin mai mult - 25 de minute.

La sfarsitul sterilizarii se ruleaza borcanele cu preparatul de gutui si se racesc, dupa ce le intoarcem cu susul in jos.

Iarna, poți servi delicioase gutui murate preparate după această rețetă de casă ca un plus plăcut la diverse preparate din carne.