Dulceata de mandarine cu coaja - cum se face dulceata din mandarine intregi, o reteta simpla.
Dulceața de mandarine din fructe întregi cu coajă vă va surprinde și vă va încânta cu un gust proaspăt, exotic. De asemenea, este incredibil de frumos ca aspect și, atunci când îl pregătiți acasă, nu va trebui să petreceți mult timp stând la aragaz. Se prepară ușor, trebuie doar să vă aprovizionați cu mandarinele „potrivite” și veți obține o dulceață neobișnuită, foarte aromată și gustoasă.
Cum să gătești dulceață de mandarine cu crustă și fructe întregi.
Pentru 1 kg de mandarine, luați 1,5 kg de zahăr; pentru sirop veți avea nevoie de 1 litru de apă și 1 kg de zahăr (pentru 1 kg de fructe - 1,5 litri de sirop, apoi 250 g de zahăr de trei ori).
Selectați fructe pentru gem care sunt necoapte și cu fructe mici. Sortați-le după mărime, lăsați-le deoparte pe cele încrețite sau deteriorate. Spălați bine.
Apoi străpungeți mandarinele cu o furculiță sau o scobitoare de-a lungul segmentelor.
Scufundați-le în apă fierbinte (85-95°C) timp de 15 minute.
Următoarea etapă este să înmuiați fructele în apă rece timp de 24 de ore, apoi turnați sirop de zahăr peste mandarine, fierbeți timp de 5 minute și înmuiați din nou, dar timp de 12 ore.
Gătiți gemul fierbând timp de cinci minute și răcind timp de douăsprezece ore în trei pași. De fiecare dată înainte de gătit, adăugați o porție de zahăr.
Dupa racirea finala se toarna siropul rezultat intr-un vas, se fierbe pana devine transparent si se toarna peste mandarinele puse in borcane.
Sterilizați borcanele de jumătate de litru timp de o jumătate de oră, borcanele de litru timp de 50 de minute. Rulați-le fierbinți.
Cu siguranță îți vei uimi gospodăria și prietenii punând pe masă dulceața de mandarine cu un gust uimitor, magic chihlimbar, pregătită pentru utilizare ulterioară, ale cărei fructe vor semăna cu soarele strălucitor al verii.
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
- Salate (151)
Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
- Sosuri (59)
- Uscare (141)
