Roșii cherry ușor sărate - trei rețete simple pentru murarea roșiilor cherry

Sărare uscată a roșiilor cherry ușor sărate

• 1 kg cirese;
• 2 linguri. l. sare;
• 1 cap de usturoi;
• verdeturi: marar, coriandru, cocos, busuioc... orice verdeata va place.

Spălați roșiile și îndepărtați-le de pe ramuri. Nu este nevoie să le uscați în mod special, acest lucru este absolut inutil.

Luați o scobitoare și faceți o puncție în zona tulpinii fiecărei roșii.

Puneți-le într-o pungă de plastic etanșă. Curata usturoiul si stoarce-l cu o presa de usturoi direct in punga. Adăugați ierburi tocate și sare acolo.

Legați punga și amestecați bine conținutul acesteia. Lăsați punga cu roșii cherry la temperatura camerei timp de 2-3 ore, după care puneți-o la frigider.

În doar 24 de ore, cireșele ușor sărate vor fi gata.

Ambasadorul cireșelor fierbinți

Dacă vă grăbiți și aveți nevoie de o gustare astăzi, folosiți această rețetă. Compoziția ingredientelor este aproape aceeași, se adaugă doar 1 lingură. l. zahăr și 1 litru de apă.Se adaugă zahăr pentru a înmuia gustul și depinde de tine să-l adaugi sau nu.

Spălați roșiile cherry și străpungeți „fundul” cu o scobitoare în același mod.

Pune roșiile într-o cratiță și stropește-le imediat cu ierburi și usturoi zdrobit.

Dacă doriți, puteți adăuga frunze de dafin. Turnați apă într-o altă tigaie și adăugați sare și zahăr. Încălziți saramura pe aragaz și aduceți-o la fiert. Când sarea și zahărul sunt complet dizolvate, turnați această saramură clocotită peste roșii și acoperiți imediat tigaia cu un capac. Cand saramura cu rosii s-a racit, rosiile putin sarate vor fi gata.

Reteta de rosii cherry sarate la rece

Aceasta este o rețetă „de lungă durată”, iar astfel puteți păstra roșiile ușor sărate pentru iarnă. Se foloseste cand sunt foarte multe cirese si este loc pentru depozitare, ca o pivnita rece.

Pentru sărarea la rece aveți nevoie de un butoi de lemn, o găleată de plastic sau o sticlă de trei litri. Deoarece nu este nevoie să grăbiți procesul de murare, nu este necesar să străpungeți roșiile.Spre deosebire de rețetele anterioare, care necesită roșii cherry bine coapte, aici este mai bine să luați fructe ferme, sau chiar ușor necoapte.

Spălați roșiile. În partea de jos a găleții, faceți o „pernă” din frunze de hrean, cireșe și tulpini de mărar.

Puneți roșiile într-o găleată și pregătiți saramura.

• Pentru 10 kg cirese
• 5 litri de apă;
• 150 gr. Sare.

Se dizolvă sarea în apă. Pentru a accelera lucrurile, puteți încălzi puțin saramura, dar nu trebuie să o fierbeți. Roșiile trebuie umplute cu saramură la temperatura camerei, dar în niciun caz fierbinți. Saramura ar trebui să acopere complet roșiile și, dacă este necesar, adăugați apă rece obișnuită. Ca dezinfectant, puteți adăuga câțiva căței de usturoi zdrobiți.

Lăsați roșiile în corp câteva zile.Când saramura devine tulbure și deasupra apare spumă, înseamnă că procesul a început și puteți gusta din roșii și să duceți restul în pivniță. Acoperiți găleata cu un capac, dar nu strâns, astfel încât să iasă gazele degajate în timpul fermentației.

Fiecare dintre aceste rețete este bună și este greu să o alegi pe cea mai bună.

Pentru o altă rețetă de făcut roșii cherry ușor sărate, urmăriți videoclipul: