Zmeura rasa cu zahar pentru iarna - facand dulceata fara gatit, reteta este usor de preparat.
Zmeura rasă cu zahăr pentru iarnă este denumită așa-numita dulceață fără gătit. Se mai numeste: dulceata rece sau cruda. Aceasta reteta nu este doar usor si simplu de preparat, dar acest preparat din dulceata de zmeura iti permite sa pastrezi cat mai mult toate vitaminele si proprietatile benefice prezente in boabe.
Vă sugerăm să învățați cum să „gătiți” dulceața fără a găti.
Pentru ca zmeura măcinată cu zahăr să stea mult timp și să nu se strice, trebuie să luați: 1 kg de zmeură, 2 kg de zahăr.
Sortați cu grijă fructele de pădure, îndepărtați tot excesul, lăsând fructele decojite. Apoi scufundați zmeura timp de un minut într-o soluție de sare de masă (20g sare/1l apă), scurgeți eventualele insecte plutitoare, dacă există.
Clătiți fructele de pădure cu apă curată, uscați puțin, sau mai bine zis, lăsați apa să se scurgă.
Fotografie. Zmeura coapta si proaspata
Frecați zmeura printr-o sită sau pur și simplu măcinați. Ce metodă să alegeți depinde de ce fel de dulceață doriți să obțineți: cu sau fără semințe. De obicei o fac cu oase.
Adăugați zahăr în piure și amestecați bine.
Imagine - Dulceată fără gătit - zmeură cu zahăr
Toarna in bănci, se rulează și se lasă deoparte până iarnă.
Fotografie. Dulceata rece de zmeura
După cum puteți vedea, a face dulceață fără a găti nu este doar simplă, ci și plăcută în timpul căldurii verii. Dulceața crudă nu necesită fierbere/gătire; este ușor și foarte simplu de preparat.O mică regulă: cu cât temperatura la care va fi depozitată este mai mare zmeura piure cu zahăr, trebuie să luați mai mult zahăr.
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
- Salate (151)
Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
- Sosuri (59)
- Uscare (141)
