Dulceata de ceapa - o reteta simpla de dulceata de ceapa sanatoasa si gustoasa cu vin si cimbru

Categorii: Gem

Etichete: Dulceata de ceapa, Spații neobișnuite

Multe rețete interesante au rețete prea complexe sau ingrediente scumpe, greu de găsit. Astfel de rețete sunt concepute pentru gurmanzii cu gust rafinat. Majoritatea oamenilor nu sunt atât de pretențioși și înlocuiesc ușor ingredientele rețetei, obținând un produs la fel de gustos, dar mult mai ieftin și mai simplu. În acest articol, vă invităm să vă familiarizați cu o rețetă simplă și accesibilă de dulceață de ceapă.

Ingrediente: oțet balsamic, ceapă, ulei vegetal, zahăr, cimbru
Timpul pentru marcare: Tot anul

Multe controverse apar cu privire la utilizarea zahărului din trestie. Unii bucătari îl recomandă și nu sunt jenați de faptul că cantitatea de calorii și vitamine din zahărul alb obișnuit și zahărul din trestie este absolut aceeași. Și există prea multe șanse să dai de un fals și să cumperi doar zahăr colorat din sfeclă la prețul zahărului din trestie. Și nimeni nu va ghici, pentru că și ei au același gust.

Așadar, să adaptăm rețeta de dulceață de ceapă la gusturile și capacitățile noastre.

Pentru dulceata ai nevoie de ceapa rosie sau alba. Ceapa obișnuită este prea „rău” și nu este potrivită din cauza amărăciunii sale. Acesta este ingredientul principal și nu trebuie schimbat pentru nimic.

Luați 4 cepe de mărime medie.
Un pahar de vin roșu uscat dacă ceapa este roșie și alb dacă ceapa este albă.
100 de grame de zahăr. Alb, maro sau complet, înlocuiți-l cu miere.
20 de grame de oțet balsamic.Puteți folosi oțet de mere sau oțet de vin.
2 linguri de ulei vegetal rafinat.
O crenguță de cimbru.

Curățați ceapa și tăiați-o rondele.

Turnați ulei într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă și puneți ceapa în ea.

Adaugati zaharul si caliti ceapa pana cand incepe sa se caramelizeze usor in zahar.

Turnați vinul, oțetul într-o cratiță și adăugați cimbru.

Reduceți focul și fierbeți ceapa până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat.

Pune dulceata de ceapa fierbinte in borcane mici si inchide-le cu capace.

Fără pasteurizare, dulceața de ceapă poate rezista la frigider până la 3 luni și nu este nevoie de mai mult.

Cu ce poți mânca dulceață de ceapă?

În general, ceapa este foarte utilă și unii oameni gătesc special iarna această dulceață pentru a trata tusea. Atât copiii, cât și adulții îl mănâncă cu plăcere. Și această dulceață în sine este foarte gustoasă. Se potrivește bine cu brânzeturile moi și tari, iar pâinea prăjită cu dulceață de ceapă este extrem de gustoasă și sănătoasă.