Cea mai bună gem de coacăze negre - cum să gătești corect gem de coacăze negre.

Vă sugerăm să pregătiți nu o rețetă simplă, ci secretă de dulceață, ci cea mai bună dulceață de coacăze negre, deoarece fructele de pădure gătite își păstrează forma, devin suculente și moi, în ciuda pielii lor natural aspre.

Ingrediente: apă, zahăr, coacăz negru
Timpul pentru marcare: Vară

Pentru a prepara siropul, adăugați 1,5 kg de zahăr la 200 g de apă.

Calculul a fost făcut pentru prepararea a 1 kg de fructe de pădure.

Fotografie. Coacăze negre proaspete pentru gem

Cum să gătești corect gem de coacăze negre pentru iarnă acasă.

Gătitul gemului începe cu fructele curățate temeinic de frunze uscate, tulpini și alte resturi.

Pentru a înmuia coaja densă, groasă a coacăzelor și pentru a evita fructele încrețite și tari din dulceață, se recomandă să le fierbi mai întâi în apă (3 minute) și să le lași să se răcească cu apă. Este mai bine să faceți această procedură seara și să terminați de gătit cea mai bună dulceață dimineața.

Abia după această procedură, fructele de coacăz se adaugă la siropul care a ajuns la fierbere și se fierb timp de 8 minute. În timpul fierberii, ar trebui să îndepărtați în mod constant spuma și să vă asigurați că zahărul nu arde.

Turnați dulceața de coacăze fierbinte în steril bănci. Rulează. Cea mai bună păstrare a gemului va fi la o temperatură de cel mult 15 ° C într-un loc întunecat.

Acum știți secretul modului de a găti corect dulceața de coacăze negre, astfel încât boabele să devină moi și suculente. Aceasta este cea mai bună dulceață de la coacăz negru Poate fi folosit ca desert, aditiv sau umplutură gustoasă pentru plăcinte și alte produse de copt. În plus, dulceața de coacăze este un medicament indispensabil pentru răceli, boli de stomac și anemie.