Lecho de casă cu morcovi, ardei, ceapă și roșii pentru iarnă

Puteți pregăti un lecho de casă gustos și sănătos cu morcovi, ardei, ceapă și roșii pentru iarnă folosind rețeta mea foto pas cu pas.

Pentru a pregăti salata lecho cu morcovi, trebuie să pregătiți:

• 10 ardei roșii dulci;
• 10 roșii de mărime medie;
• 4 morcovi de marime medie;
• 4 cepe de marime medie;
• 1 lingura sare;
• 3 - 4 linguri de zahar;
• 150 ml ulei vegetal.

Cum să gătești lecho cu morcovi, ardei, ceapă și roșii pentru iarnă

Când începeți să gătiți, trebuie mai întâi să spălați și să curățați legumele: tăiați fundul roșiilor, tăiați tulpina ardeilor și zdrobiți semințele. Este mai ușor să faceți acest lucru sub jet de apă.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele, ardeiul în fâșii de 1,5-2 cm lățime, morcovii în felii de 0,5 cm lățime.

Măcinați roșiile într-o mașină de tocat carne. Ar trebui să obțineți aproximativ 1 litru de piure de roșii.

Încinge uleiul într-un ceaun sau orice alt vas în care obișnuiești să înăbuși legumele și fierbeți ceapa timp de 5 minute la foc mediu.

Apoi, adăugați toate legumele și fierbeți timp de 20 de minute la foc mic, amestecând din când în când.

După aceea, turnați piureul de roșii, adăugați sare și zahăr. Aici trebuie să vă concentrați pe propriul gust - dacă nu este suficientă sare sau zahăr, atunci îl puteți adăuga.

Se fierbe încă 15 minute.

Anticipat sterilizat Punem lecho fierbinte pe borcane si le inchidem cu un capac sterilizat, le intoarcem si invelim blanurile intr-o patura calda.

Din cantitatea declarată de produse ar trebui să obțineți aproximativ 4 litri de lecho.

Lecho cu morcovi este un fel de mâncare cu adevărat universal. Se poate servi cu carne, carne de pasăre, va spori gustul piureului de cartofi, pastelor și oricărui terci. Totuși, totul depinde de imaginația și preferințele tale gastronomice. Poftă bună!